“葛根”是一味中药材，可以治疗若干疾病，也可泡茶，尤其解救的功效大家耳熟能详。今天人云助避开枯燥的学术问题，和大家分享“葛根”名字的由来。
相传古时，在越城岭舜皇山下，有一座庞大的庄园，人称葛庄。葛庄主为人乐善好施，方圆十里八村的人都非常敬佩他，因此，葛庄园有什么事，大家都愿意前来帮忙。这使得与葛庄相距五里之遥的史员外十分恼火，他看在眼里，恨在心里，总想寻找机会陷害葛家。一次机会终于来了，一个身着戎装的人来到葛庄园，想请葛讲评相助，捐赠一些军饷。史员外不分青红皂白，便以谋反之罪将葛家告到衙门。官府信以为真，立即派出几十名衙役包抄葛家庄，此刻，毫无戒备的葛庄主意识到大事不妙，情急之下，赶忙让独生子葛耕从暗道逃出。
在深山密林中，住着一位挖药老人。他听见山下人喊马叫，不知出了什么事，就伸长脖子往山沟外看。过了会，跑来一个十四、五岁的男孩子。男孩子攀石绕树，直跑到老人面前，“噗腾”一声便跪了下来。老人吓了一跳：“哎呀，有话好说，你这是怎么啦？”
孩子象鸡啄碎米一样地连连磕头，说：“老爷爷，快救救我吧，他们要杀我！”
“你是谁呀？”
“我是山下葛员外的儿子。”
“谁要杀你？”
“不知是谁诬奏我爹私自屯兵、密谋造反。官府信以为真，命官兵把我家围住，要满门抄斩。我爹对我说：‘葛家就你一根独苗，如果你也被杀，咱家就断了后。快跑吧，日后长大，能报仇就报仇，不能报仇也算留下来一条根了。’我拼命离家逃出。谁知又被发现，他们正在后边追呢！求老爷爷开恩啊，救我一人，就是救了葛家一门哪！”
老人知道，这葛员外世代忠厚，理该救他的儿子。可是，追赶的人马喊声震天，越来越近了，怎么办呢？他往后山看看，说：“快起来，跟我走。”
男孩子跟着老人到了深山的一个秘密石洞，藏在里边。官兵追上山，上上下下，足足搜了三天，也没见那孩子的影儿，只好收兵回去。
这时，老人带着孩子出了山洞。老人问：“你有地方去吗？”
孩子哭道：“我全家被抓，恐怕还要灭门九族，还能去投奔谁呢？老爷爷救了我，我愿意终身侍奉爷爷，您百年之后，我就披麻戴孝，不知您老人家愿不愿收留我？”
“孩子，就跟我过日子吧！不过，我是个采药的，每天得爬山越岭，可不象你在家当大少爷那么舒服。”老人说。
“您放心，只要能活命，什么苦我也能吃。”孩子说。
从此以后，葛员外的独生子就跟着老人每天在山上采药。老人常常采寻一种草，那种草的块根主治头项疼痛、发热口渴、泄泻等病。
几年过去，采药老人谢世了。葛员外的儿子学会了老人的本事，也专门挖那种有块根的药草，治好了许多的病人。但那种药草一直还没名字，后来，有人问这草叫什么？葛员外的儿子想到自己的身世，就说：“这叫‘葛根’。”从此“葛根”这名字不胫而走，流传至今。
所谓“葛根”，就是说葛家满门抄斩，只留下了一条根的意思
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