今天小编要向大家介绍的是野生葛根，大家想必都听说过“北有人参，南有葛根”的说法，这说明，葛根的营养价值之高堪比人参，而且葛根有个美名叫“亚洲人参”。现在野生人参的市价可比黄金，那究竟葛根凭着什么样的神奇之处与人参齐名呢？
葛
根
葛根的由来
东晋年间，道教理论家、医学家葛洪带领弟子云游四方，寻找仙山福地修道炼丹，一日来到茅山结庐炼丹，清修仙道。但是炼丹终日烟熏火燎，紫烟漫巷，时间一长，两弟子因修行不深，出现了毒火攻心，相继病倒。葛洪为解除丹毒，用了许多草药，效果却不理想。
一天夜里，葛洪梦见三清教祖，向他指点迷津：“此山长有一种青藤，其根如白茹，渣似丝麻，能榨出白液，略带甘甜，可清热解毒、祛燥消疹、食用充饥”于是，葛洪独自一人到山寻找“青藤”，经数日苦寻，在一处山谷，找到了盘口粗的大藤根，带回了抱扑峰。葛洪将藤根切成皮状，用锺敲碎，挤出白桨，让弟服用，没几日，两弟子的病就全好了。
这个青藤可治疗头痛、疗疮解毒，人们为纪念葛洪的发现，于是起名为“葛根”。
葛根历史悠久
葛根是中华人民共和国的民族植物，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
01周朝时，朝廷在中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，并有了“山农”之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）的区分。
02在汉朝，解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在《伤寒论》中；我国最早的医学专著《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效，葛根开始应用于治疗疾病。
03到了粱代，陶弘景在所著《神农本草经集注》中说：“即今之葛根，人皆蒸食之。当取人土深大者，破而日干之，生者捣取汁饮之，解温病发热。南康卢陵间最胜，多肉而少筋，甘美。但为药用之，不及此间尔；五月五日中时采取葛根”。这是首次记载了葛根实用和多肉少筋的药材特征及采收时间。
04在唐朝，陈藏器在所著《本草》中云：“可但谷不肌，根堪作粉”。同时期的《食疗》书记载：“葛根蒸食之，酒消毒，其粉亦甚妙”。
05到了宋代，《本草衍义》亦书中记载：“葛根灃，鼎之间取生葛以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸后，擘成块下汤中良久，色如胶其体甚韧，以蜜糖中拌食之，擦小生姜尤佳。又切入煮茶中，以待宾，但甘而无益，又将生葛根煮熟后作果卖。《图经本草》载：“葛根生汶山川谷，今处处有之，江浙尤多。春生苗引藤蔓，长一二丈，紫色，叶颇似揪叶而青，七月着花似豌豆，花不结实，根形如手臂，紫黑色。今人多以作粉食之”。
06在明朝，著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。
经过古今历代本草的考证表明，最早药用的葛根应为汉唐时期记载的药食同源植物葛根，即豆科食用葛藤的根，宋代药物较为发达，将含淀粉量高的多种葛根均作为药用葛根使用。明，清代沿用宋代品种。近现代应用的品种，为野葛根和甘葛藤的根。我国历史关于葛根利用的丰富记载，说明了葛根利用历史年代久远，地理范围广泛，方式方法多样，功能效果优良。
义利康葛根茶义利康·茅宝葛根茶是与江南大学、江苏省微生物研究所联合开发的，一直选用江苏句容境内茅山、宝华山地区深山老林三十年左右的优质野生葛根。
这一茅山特产自上市以来，一直深受消费者的信赖和推崇，已被列为江苏省名牌产品、镇江市科技产品、江苏省著名商标；同时被誉为茅山杯全国象棋冠军邀请赛指定礼品、江苏省第六届农运会指定保健礼品；并荣获江苏省旅游优质产品奖、江苏省公信力品牌产品奖等荣誉称号。
编辑：陈静责编：翟紫琳
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