野生葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是一种药食同源的物质。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，故有“千年人参”的美誉。
野葛属多年生落叶藤本，多生于较阴湿的地方，这个生长特性使得野生葛根在治疗痛风方面具有独特的优势。中医认为痛风多属于痰湿体质，野葛能在阴湿的环境下生长，说明其对抗阴湿的能力不同寻常，而埋在土壤内的野葛根的祛湿能力则更加不凡。接下来，我们将简要介绍野生葛根治疗痛风的相关机制，供风友参考。
1、野生葛根的痛风降酸作用
黄嘌呤氧化酶是尿酸代谢过程中一种极重要的酶，它能催化人体内的次黄嘌呤和黄嘌呤产生尿酸。研究表明，黄酮类化合物对黄嘌呤氧化酶有极强的抑制作用。野生葛根中的葛根素含有丰富的异黄酮类化合物，可通过抑制黄嘌呤氧化酶的活性，减少尿酸的生成。更重要的是，野生葛根对黄嘌呤氧化酶的抑制呈线性竞争性抑制，属于温和性的黄嘌呤氧化酶抑制剂。
另有研究发现，葛根素能够促进人体肾脏近曲小管上皮细胞基因和蛋白表达，促进肾小管上皮细胞排泄尿酸，从而起到降低血尿酸的效果。此外，野生葛根还有较好的利尿和清除体内垃圾的作用，可以促进尿酸在尿液中的溶解和排泄，对血尿酸水平降酸也有一定帮助。尽管野生葛根具有抑制尿酸生成和促进尿酸排泄的功效，但其降酸作用和别嘌醇或苯溴马隆相比还有一定差距，不能完全替代以上药物，需要和其他中药材配伍后才能发挥其最大作用。
中医痛风处方中，常常可见野生葛根的身影。野生葛根配合祛风除湿、舒筋活络等药物治疗痛风往往能收到良好的效果。临床上应用单味野生葛根治疗痛风成功的案例，但需大剂量应用。有一例70岁的痛风患者，应用野生葛根克，每日1剂，早晚上各1次口服，服药1个月后复查血尿酸，尿酸水平由原来的umol/L下降至umol/L，关节肿痛消失，随访4年，痛风仅轻度发作1次，自服葛根而愈合。
2、野生葛根的痛风抗炎作用
痛风属于无菌性炎症。炎症是机体常见的一种重要的基本病理过程，炎症本质上是机体与致病因素斗争的一种防御性反应，是机体对致炎因子的损伤作用产生的一种反应，显而易见，痛风的致炎因子就是沉积在组织内的尿酸盐结晶，其造成了免疫细胞的吞噬，从而诱发急性痛风性关节的发作。野生葛根对痛风的抗炎作用，可以从免疫细胞、炎性因子等几个方面进行表达。
野生葛根中的葛根素能够抑制T淋巴细胞的功能，使其分化和增殖能力受到抑制，从而有效抑制免疫炎症反应。也就是说，葛根素通过抑制免疫细胞的活性，可以降低免疫细胞对尿酸结晶的攻击，从而减轻甚至结束痛风炎症。
白细胞介素是急性痛风发作时最关键的细胞因子，它可诱导大量免疫细胞进入尿酸盐结晶所在部位，导致关节炎的产生和放大。而葛根素可影响白介素系统，主要表现在对抗炎因子的促进和对促炎因子的抑制方面，从而起到阻断白介素的作用，抑制痛风性关节炎的级联反应，缓解疼痛。
总的来说，野生葛根作为药食同源物质，副作用极小，南方一些省份经常使用野生葛根煲汤或做成葛粉羹食用。痛风患者若对痛风降酸药物有禁忌，可有意识地多吃一些野生葛根，或许会有意想不到的结果。需要提醒的是，野生葛根性凉，胃寒或体质虚寒的痛风患者长期大量服用时最好和其他中药材进行配伍。
