现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错。
粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效。夏日身体受热浪冲击，秋日内脏受干燥影响，精神、肌肉紧张，心情烦躁，以致坐立不安，食欲不振。
天气炎热加上工作辛劳，很多人的肩颈肌肉容易出现绷紧或刺痛的情况，多在外面跑的人更是汗流浃背，浑身黏腻，此时煲一道粉葛绿豆薏米汤最清热泻火了，粉葛还有使人神经和肌肉松弛的功效，加点猪骨，汤味更鲜甜。此汤对血热皮肤病、暗疮很有帮助，高血压、糖尿病患者也适合饮用。
粉葛绿豆薏米汤蜜枣：2粒、薏米：50克、绿豆：50克、粉葛：克、猪扇骨：克、姜：2片、水：8碗、3～4人份。
做法：
1.粉葛去皮洗净，切厚块；
2.绿豆和薏米洗净，提前浸泡1～2小时；
3.猪扇骨斩块洗净，汆水捞起；
4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。
可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。其中粉葛煲鲮鱼就是一道深受民众欢迎的汤饮，甚有去骨火的功用。
粉葛红萝卜煲鲮鱼汤鲮鱼1条、粉葛克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。粉葛洗净，去皮切块；红萝卜洗净切块；鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分；赤小豆洗净，稍浸泡；热锅放两汤匙油，将鲮鱼两边煎至微黄；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。
冰糖煲粉葛粉葛克、冰糖15克、姜2片、红枣3粒。粉葛洗净去皮，切块；红枣洗净去核；将6碗水倒入煲内烧开，放入葛根、红枣和生姜，小火煲半个小时，加入冰糖煮至溶便可饮用。清热解毒、疏解感冒。
粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，像响莲实业葛根片，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。
葛根片在这个汤里面就起到一个改善微循环，扩张血管降低血管阻力的作用。葛根为解表类中药，有解肌、退热、生津之功。
喝一碗热汤，不仅有助清热泻火，还能补充多种营养。“饭前喝汤，苗条健康”，大家看到这么美味的营养汤，是不是开始嘴馋了？
响莲实业赞赏
