野生葛根粉怎么识别所有人都不知道的秘密

哈尼山之瑰宝

源自大自然的馈赠

百草之中,葛根为贵,葛根上下,柴葛为尊。葛根为藤本植物葛的块根,其根茎发达,易生长,生命力强,素有“南葛北参之美誉”。葛根又名乳果,内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄铜苷、花生素等营养成分,还有多种矿物质,有“千年人参”之美誉。

透阳的白皙

真正野生的葛根粉,没有采用现代过滤净色工艺,因此,表皮残留的少许皮色还是会保留在葛粉中的。但是哈尼人非常珍爱大山的生灵,会清洗的非常干净很虔诚地粉碎、打浆、沉淀、过滤、晒干后制成葛根粉,由于是通过自然光日晒干燥,因此会因晾晒时阳光的强烈程度,使得葛粉透着一层淡淡的阳黄,看起是一种暖暖的白皙。

凝结的柔细

哈尼山的野生葛根粉,是一颗一颗凝结成块的,只要用手指轻轻碾压就松散成柔细的粉粒,随着温度不同的调制葛粉粘稠度呈现不同状态,但是入口都很细腻;不同于市面上的大部分细细如粉的普通葛粉,野生葛粉由于纤维质含量高,淀粉含量略低,因此调制成糊后没有那么粘稠。

儒雅的甘美

生长在泥土深处的葛根,吸收了大地的养分,细心的人会品出一丝淡淡的甘香,大部分人是觉得那是泥土的味道。其实早在《本草纲目》中就有记载:葛根气味甘、辛、平、无毒,主治消渴。当然你也会感觉基本没有啥味道,因为和任何调味混合在一起,葛粉会儒雅的谦让开,让调味的味道挥发出来,收起自己的那份甘香。

葛根粉上品无木薯粉添加

现代的社会葛根粉可以造假,但是那淡淡的野葛味道是挥之不去的,美好的回忆,不能只在记忆中!

葛根仿冒行业大揭秘

葛根粉仿冒市场,木薯粉是主流,木薯粉+玉米粉调配而成的高仿葛根粉技术还在不断技术升级。

不少顾客不禁要问:“木薯粉是什么东西?”下面我就用一部电视剧来告诉大家!

后宫甄嬛传

太医解析甄嬛传宫斗食材

▲图为小公主误食薯木粉情节

剧情回放:华妃发觉皇帝格外爱借温宜公主,于是心生一计,利用温宜公主来陷害甄嬛,温宜吐奶,太医怀疑食物伤胃,查出公主所食的马蹄美中被人下了木薯粉。

我们做的产品请你放心食用

野生柴葛的内里呈天然的黄褐色,葛根年轮清晰可见!葛根上品,无木薯粉增加!

葛根粉的正确冲泡方法

绿皮低温冲调法

用30度左右的低温开水,或是常温冷开水冲调;充分稀释溶解成乳白色液体,饭前饭后均可直接服用。

绿皮高温冲调法

先用极少量冷开水充分搅拌调匀,再用刚烧开的沸水冲调,冲入沸水是迅速搅拌。

绿皮微波炉加热法

用充足冷开水调匀葛粉,放入微波炉中火1分钟,即刻呈现淡褐色透明粘稠状。

品名:纯天然野生葛根粉

产地:云南红河

储藏方法:请放置阴凉干燥处保存

发货方式:快递(同城可以上门自取)

无论你在哪个咔咔角角

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