葛根

这个名字对于一些人可能不太熟悉，不知道是什么，或许只是脑海中仅存的一点了解，但对于我们湖南人尤其张家界人对这个倒是不稀奇，可能从小就经常吃外婆冲的葛根粉，现在回想起那味道淡淡的，凉凉的，尤其是夏天冲一碗等凉了吃，啧啧啧。。。那滋味只可意会不可言传，接下来就让我来带你进去葛根的世界。

先来个普及吧，葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。

?挖葛根

葛根通常生长在深山老林里，也正是这青山绿水才赋予了它独特的功效，挖葛的老人是通过葛藤挖到葛根的，所谓顺藤摸瓜其实道理是一样的看见这根葛藤就知道下面有葛根了，挖葛是件极其辛苦的事情,葛根的根会很长很长，一直要沿着它的生长方向一路挖开，有些埋很深，对于老人来说每根都是那么的来之不易。

?葛根粉

葛根粉是葛根的根研磨而成的食品，过滤提炼的过程也比较复杂，通常斤葛根只能得到5斤左右的粉，它含有人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，被越来越多的人所喜爱，常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年。

?老山翁葛根粉

吃货们，想吃吗？那就给你们来一碗吧。。。

?泡葛粉

冲泡葛粉也是件很讲究的事情，首先在杯中加入少量凉开水。凉开水不要太多，能溶解葛根粉即可，凉开水过多可能影响粉粉的冲泡。然后倒入沸水，一边加水一边不断搅拌，搅拌均匀至透明糊状即可。冲入的沸水温度一定要高，用刚在大火上烧开的开水，饮水机开水不行哦。或者直接加温水ml搅拌均匀，放入微波炉加热2分即可（推荐）。

葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

无论是对女性还是男性，尤其是儿童和老人更有着她独特的功效

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