野生葛根是一剂中药，有美容、丰的胸、降火、解酒、开胃、降血压、降三高等等功效，是营养的，安全无任何副作用，也可以调节内分泌失调，祛斑等等。可以试试天天在吃葛根粉，比吃燕窝要经济实惠得多的多。燕窝是物以稀为贵，葛根粉同样也是，只是宣传和包装上差了很多。
生理期间是不能食用野生葛根粉的，因为葛根粉是凉性的，是下火的好食品，但女性在生理期时体质弱，不能食用，影响身体，过了之后就可以随便食用。
我卖的的野生葛根粉，是住在山脚下舅舅利用农闲的时候，背着蛇皮袋，手拿锄头大刀和铁铲，用大刀清理山路上纵横交织的树枝丫，寻找的路都是在荒草里，十分危险，大铁铲是用来破土的，看到了葛根，再用锄头慢慢狍土，生怕挖断葛根。运气好，一天能挖到上百斤，运气不好，那可能就只能当锻练身体，爬爬山了。
俗话说“上山容易，下山难”何况要背上百斤的葛根下来，可想不易。葛根下山了，马上就要洗净上面的泥土，名种刷各种去皮，这个过程可能会发现有些是烂的，就得扔了，那就白受苦受累了……
洗干净了，为了保证新鲜，当天就要把又粗又大的葛根用大刀砍成小段，这可不是一般人能做的，弄不好就是一身一脸的葛根汁，还会损失大量珍贵的葛根汁。砍成了小段，接下来就是各种捶各地打各种大石头压，为了榨取更多的葛根汁，经常是弄到深更半夜的。最近一两年还不错，可以买到榨葛根的机器，省了不少劳动力。
压榨的葛根渣出来了，要想得到宝贵的粉，还有个漫长的过程。粉就在这些葛根渣里程，加入清水，把大的根茎和残余的杂质清除，又要经过数天的沉淀，每天早晚换清水，直到水不浑浊了，倒掉上层的水，留下面沉淀的粉，沥干水分，准备晾晒，直到晒到完全晒干。按斤葛根来算，粉最多3到5斤。我们家的粉是%晒干的，不完全晒干，南方霉雨季节会发霉，那就是大大的浪漫。这个过程要看老天的安排，天气好，一个星期这可以完全晒干，碰到阴雨天就不好说了。
我也从小吃山货长大的孩子。小时候对于大人们的辛苦也是记忆犹新的。去年三个舅舅农闲的时候上山挖了一些葛根粉，拿出大部分出售，决对不产掺假，不出售任何次品假货。
野生葛根粉是大自然的产品，所有的工序都由人工完成，无添加，无掺假，实实在在的东西，也是实实在在的放心。
冲泡方法
取50克的野生葛根粉，第一次稀释的温水也只能加入同量的50克的温水，温水不能加太多，但可根据个人喜爱加水调稀稠。
开水必须是现烧的度开水，不能用饮水机中的开水，因为饮水机的开水达不到度，无法冲泡熟生的野生葛根粉。泡熟的葛根粉可加入水果，干果，蜂蜜，糖，盐等
（ps个人经验，冬天太冷现烧的热水，有可能不能冲泡熟野生葛粉，此时有两种方案可供参考：1.将可以用做隔水蒸的碗或者炖盅隔水蒸熟。2.把稀释的葛根粉放入最好没有油烟的锅里加热至熟。加热时要不停的搅拌，以免煮糊。）
日常生活
平时在剁肉饼汤的时候，可以把干的葛根粉撵碎，边剁边加入葛粉末。这样煮出来的肉饼又嫩又鲜，而且营养价值更好！
葛粉在平时做菜时，可以代替生粉做勾兑作用，比如做酸辣汤……
能产生直接经济效益的，就必然会让造假造次的泛滥。这里来说说自己的观点，如有对之处，请扶正，谅解！
第一，买葛根粉的亲们，请注意！这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。
由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。
亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。
所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢奶粉没有这证那证吗？那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别！
关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？——只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。
我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释野生葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。
第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，可以让全国各地的买家进行参考：
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，野生葛根粉冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的野生葛根粉那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。
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