葛根在我国很多的地方都有生长，葛根的药用价值比较的高，有很多的人喜欢食用葛根，但是大家对葛根的功效不是太了解，今天让小编来为大家揭秘

葛根含有丰富的淀粉、12%异黄酮类物质(也叫植物雌激素)，是目前认为天然食物中最高者之一。

同时又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素。营养之丰富被各国专家誉为“千年人参”，也称为“长寿粉”。

　葛根素能够明显地降低血糖

对糖尿病患者来说，疾病的最大危害是长期高血糖导致慢性并发症，例如肾衰、心脑血管疾病、神经病变等疾病。

　葛根当中所包含的黄酮类化合物还能够降血糖血脂作用，进而降低血清里的胆固醇和油三酯。所以将葛根用于治疗高血脂、高血糖等病症，都会有显著的效果。

解酒作用

葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。

　　葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。

　　葛根可有效防止脂肪肝

葛根可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

　　治便秘的作用

葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘。90%妇女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶治疗便秘效果特好。

　突出的养颜功效

现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

　　对内分泌引起的色斑、毛孔粗大等有特别明显的改善

经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽;

内分泌失调引起的尿频症状减轻消失;青春痘明显消退，皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善;月经不调得到改善。

　　营养价值

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡

　　消除水肿。

　　提高免疫力。

　　调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效

用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

　　调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

　　葛具有防癌抗癌和雌激素样作用

　　可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

总结：如果大家需要食用到葛根，最好向医师询问一下，这样才能够更好的利用葛根。讲到这里不得不结束了，小编相信大家也对葛根有了新的认识。