新春佳节，无酒不欢；有酒则为负担。有没有鱼与熊掌兼得之法呢？即使人欢，又不伤身，更不涉及酒驾，似乎很难，不过，亡羊补牢之法还是有的。这就是源于中医的解酒之法。
中医解酒有三个原则：清热、利湿、护胃。这三原则是由酒的性质以及酒直接冲击的脏器决定的。
喝酒之前，要注意禁忌：空腹时不宜，易伤胃，粘膜吸收酒精快，易醉；疲劳时不宜，阳气虚劳这张，此时人体阴虚涵养不足，酒的火热之气少了阴液平衡，湿热之气直冲头脑使人昏沉；精气神萎靡时不宜，人在萎靡时，不是没休息好（肝阴肝血虚），就是出于肝郁、气郁状态，喝酒火动，危害巨大；源于肝肾胃的基础病人不宜，喝酒会助长病势或引发并发症。。
解酒法之法很多，可以依据解酒三原则发挥，本文从方法论角度加以论述，不着眼于某个药食解酒之功。去水发汗法。酒的状态为水，性质为火，入肝使人烦躁，因此解酒以利尿清热为目的，用去水发汗法。西瓜、柠檬水、苏打水、绿豆汤解毒利尿；糖醋萝卜清热利尿，醋解酒后烦躁；夏桑菊清肝火降血压。采取措施后，利尿，酒精从小便而解；下策是从消化道出，或身体出于自我保护机能自主吐泻，或采取涌吐之法排除胃内酒水，这些方法，根据身体情况和方便原则选用。
汗流浃背不易醉。酒是湿热之物，湿邪随汗而出。饮酒时，高谈阔论、猜拳行令、热水热汤（酒后热稀饭）热茶，使人体发汗，酒从皮肤而解，这是上策。也可配合下列这些方法：葛根花15克，煎服，饮酒太过、头痛心烦时用；白豆蔻5克，或配伍厚朴、砂仁、陈皮，煎服，醉酒呕吐状态用；高良姜10克，或配伍法半夏、生姜、香附，反胃呕吐状态用；白萝卜捣汁加红糖或生食，醒酒；绿豆50克、甘草10克，煮水加红糖，醒酒；也可按摩百会穴，升阳醒脑。
戊戌年初七
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