农村这种随处可见的植物，叶子可以喂猪，城里人却把它当宝贝

农村空气清新，没有城市的尾气、雾霾，山清水秀，非常适合各种植物的生成。在农村地区，有一样植物，农民朋友是非常厌恶的，就是葛藤。很多人会纳闷为什么会讨厌这种植物的。农民朋友说，葛藤生长野蛮，生命力又强，很多时候都会霸占很多的生长空间和养分，茂盛的枝叶又会挡住阳光，导致其周边的植物生长缓慢。在农村地区，很多人只是把葛藤当成猪草，所以并不是很看重这种植物。

　　葛在农村还是很常见的，主要分布于广东北部，湖北、江苏、江西、河南等地，但山林环境居多。都说“北有人参，南有葛根”，不是葛很难找，而是很多人压根就不认识它，找葛根就要先认识葛藤。虽然葛根的藤蔓已经干枯了，只要熟悉，还是一眼就认出来的。

　　葛根粉也称葛粉，分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含2%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。

　　随着生活的水平不断提升，人们对于健康的要求也越来越高，绿色环保的健康食品，就称为人们餐桌上的珍贵美食。所以现在农村很多农民看到这个商机，纷纷抓住这个机会搞起种植，也有很多人收购这种植物。

　　最后，葛根对丰胸和美容养颜有一定效果。

被世界粮农组织评为“第六谷”的植物，葛根到底是什么东西？

葛根，为豆科植物野葛或干葛藤的干燥根。别名粉葛、干葛、葛条根、甘葛。为多年生落叶藤本植物。生于山坡、路边草丛中以及较阴湿的地方。在我国，除新疆和西藏之外，几乎都有分布，尤以湖南、河南、四川、浙江等地居多。

从营养的角度来说，葛根内含2％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，素有“千年人参”之美誉。

葛根的主要有效成分为异黄酮类化合物，含有约2%的内酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等0余种，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，这类异黄酮类化合物在干葛根中的含量可达50mg/kg，葛根素含量大于97%，葛根异黄酮是一类生物抗氧化剂，葛根素具有降低心肌耗氧量，使冠状动脉、脑血管血流量增加，对冠心病、动脉硬化、高血压有明显疗效，已被广泛用于生物药、保健食品、功能性化妆品等领域。通过深加工和精深加工，葛根可生产00多种功能性食品。

另外葛根含有大量的淀粉及少量的蛋白质、纤维素等，可以作为绿色食品，代替粮食。

传统中医认为，葛根味甘、微辛，气清香，性凉，主入脾、胃经。有散郁火，发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴，主治外感发热、头项痛强、麻疹透发不畅、温病口渴、消渴、酒毒、胸痹心痛等病症。

早在汉朝，解表名方“葛根汤”就被名医张仲景收录在《伤寒论》中；我国最早的医学专著《神农本草经》也将葛根收录其中，并记载了葛根的性味和功效。

明朝著名医学家李时珍对葛根更是进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛根，性甘、辛、平、无毒。主治：消渴、身大热、呕吐诸弊，起阴气，解诸毒，散郁火。”

现代医学也研究证实，葛根中富含的黄酮还具有防癌抗癌等作用，亦可促进女性养颜，对中年妇女和绝经期妇女的养颜保健作用更加明显。

可见，葛根全身都是宝，是不可多得的药食同源的植物。不过，需要注意的一点是，葛根虽无明显的毒副作用及不良反应，但脾胃虑寒者慎用。

这种葛藤一直以来被农村人忽视，而有些人靠卖这个过上了小康生活

乡村有些植物看似很往常，但往常的表面下却有着不同寻常的效果，葛藤就是其中非常有代表的一种！

葛藤在乡村地区尤为常见，尤其是在山林之中，由于其生命力旺盛，繁殖力惊人，所到之处，基本上树木都逃不掉它的“魔爪”，并且葛藤在我国散布极为广泛，无论是高耸的山丘仍是矮小的平原，亦或是干旱的沙漠边际，总能见到它的身影。

但是葛藤的效果却一向被忽视和小瞧，许多农人对于葛藤的直接形象就是“没有多大用途”，由于它既不能作为杰出的木材，也不必拿去卖钱，仅有的用途恐怕就是它的藤蔓能够用来捆扎东西，它的树叶能够用来喂牲口等等。

但是近年来，跟着葛根的效果被发现，葛藤成为了商场的新宠，它也总算被农人高看，且不少农人由于它而发家致富。

据悉，从葛根里边能够提取出葛根粉，葛根粉具有美容养颜丰胸的效果，多喝葛根粉有利于改进皮肤质量，由于深得许多女士的喜爱。这个效果发现后，镇上便前前后后修建了好几个葛根加工厂，从农人手中收到的葛藤，悉数被拉到这儿用于加工提炼成葛根粉。

这也不由让人暗暗感叹，曾经百无一用的葛藤，总算被农人高看，但是这也给它自己带来了毁灭性的灾祸。自从葛根能够卖钱之后，农人便多了一项收入来历，那就是挖葛根，每年的冬天是采挖葛根的最佳时节，由于葛根根系粗大健壮，因而产值非常可观，有时候一株粗的葛根能够挖出来好几百斤，一个月赚上好几千不成问题。

现在，咱们这葛根一斤能够卖到2元左右，并且商场价格仍然在逐渐上涨，山上的葛根不行挖了，许多农人便开端自己测验规模化栽培，这样采挖起来也更方便。

葛根虽然价钱比较于其它药材低了点，不过它的优点就是产值很大，不过产值也是建立在葛根成长年限的基础上，成长的年限越长，葛根的质量越高，分量也越大，因而不少农人靠着采挖葛根或许人工栽培葛根，而发家致富了。

农民种“千杯不醉”年赚30万产品斤最高卖到00元亩产斤

在农村很多农民喜欢跟风种植，这也是农产品经常大起大落的原因，其实农民创业致富不仅要选对项目，还要选对入场时机，农民周军就是在正确的时间种植了正确的作物，年可以纯赚30多万迅速致富的，他种的是一种在农村号称“千杯不醉”的葛根（我们这里农村传说，喝酒前先喝下葛藤花泡的水，喝下去的酒就与白开水无异，所以号称“千杯不醉”）。

葛根粉有着千年人参的美称，它具有许多有利人体健康的作用，不斥能够清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康，降血压血脂；还能解酒，清凉下火；它还具有让广大妇女欢迎的特殊功能，如美容，修护肌肤，丰胸的良好作用。葛根内含2%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，葛粉还替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。因为市场刮起一场葛根热，野生葛根日渐稀少，导致价格节节攀升，野生的干葛根曾一度被炒到00元一斤，加工成葛根粉之后，售价更是翻倍。看到此情此景，周军打起了算盘。

周军眼看市场缺口如此之大，决定人工种植，他低价承包了20亩土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水良好的沙质壤土，采用收集来的种植方法种植。冬前深翻土壤30厘米，结合耕翻每亩施农家肥－公斤，第二年春土壤再次浅翻，打碎土块，耙细耙匀，整平，作成宽.2米左右的畦备用，畦间开沟约30厘米。7—8月，将藤下土壤挖松，选生长良好、无病虫害、粗壮的较老长蔓，自叶节处，每隔—2节，呈波状弯曲，压入土中。生根前保持湿润，清除杂草；生根后于第二年萌发前，自生根节间切断，连根挖起，然后移栽。按行距.5米，株距0.8—米的密度移栽，亩植—株。2—3月，新芽未萌发前，或待芽苗抽出3—6厘米后，选阴天或雨后晴天移栽最好。栽时下部土壤压紧，上复松土盖过根头，栽后施清淡人畜粪尿水，促进根的生长。

在周军小心翼翼的侍弄下，葛根获得了丰收，亩产平均达到了斤，周军以5元左右的价格批发了出去，20亩地除去各种开支净赚了30多万元，那些只习惯采挖野葛根的农民，面对着日渐枯竭的野生葛根资源感叹钱越来越难挣的时候，纷纷赞叹周军独具慧眼，先行一步，收入年年攀升，迅速成为当地土豪！所以说创业成功者的特点就是能够准确判断市场的需求，抓住机会勇敢地满足它，钱财就会源源不断的到来！你们说是吗？朋友们！

新田乡野寻“葛藤虫”做秋冬营养美食

（寻找美食原材“葛藤虫”）

永州新闻网讯（通讯员钟伟锋）月26日，时至秋末冬初，笔者随新田县新圩镇沙坪头村几名有经验的老农，入乡野搜山，寻找美食原材“葛藤虫”，做这个季节最营养的一道乡野美味——油炸葛藤虫。

葛藤虫富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，是秋末冬初一种“难得”的美食原材。葛藤虫常依附在葛藤上，靠吸附葛藤里的营养生长，随着虫子的长大，葛藤上有虫子的部位就会变大，像长了瘤一样，用手剥开葛藤上的这个“瘤子”，再打开虫茧，便能看到一条条黄色的虫子。

当天，笔者随几名有经验的老农，深入该村路边的灌木丛中。只见这里的灌木树干上，密密麻麻地缠绕着葛藤，葛藤上隔一段长一个瘤。老农告诉笔者，葛藤虫就藏在“瘤子”中，于是老农用镰刀将长瘤葛藤全割下来装入篮中。

（大家齐心协力开“瘤”剥虫）

没过多久，便收获满满一袋长瘤葛藤。回到家，大家齐心协力开始开“瘤”剥虫，躺在虫茧中蛋黄色的、胖乎乎的虫子，相当惹人喜爱。老民告诉笔者，葛藤虫营养丰富，可生吃，既健胃，又消食。不过大家都没敢尝鲜，笔者相信还是通过烹饪后，口味更佳。

（烹饪后，色泽金黄的油炸葛藤虫）

做这道美食是老农的拿手戏。他将葛藤虫洗干净后，入油锅低温炸几分钟，放入盐和调料翻炒一下，等到葛藤虫全身金黄即可使用。制作好的葛藤虫表面油亮，散发出香味，咬下去口感酥脆可口，一股谈谈的清香从嘴里飘出来，再细细咀嚼，又能感觉到一丝丝香甜的味道。老农提醒大家，刚出锅的葛藤虫要趁热吃，口感会更佳。

农村的葛藤花,喝了它,千杯不醉!

葛藤是一种一般的植物，在路旁边山坡上，常能看到它的身影，极亲熟的，如儿时同伴般的熟稔。可是，读过《葛藤花》，发现自己并不了解其品性。葛藤，原是会开花的，而我却没有见识到这一点。

山里的葛花开了，每年这个时节都如期进山采摘葛藤花，查阅有关材料得知，葛花属纯中药有极好的解酒、护肝、养胃等功效，往常能够用来替代茶泡水喝。

在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞“葛根最解酒毒，葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载，它浑身都可解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，能够久饮不醉。闻名的葛花酲汤，更是医家常用的方剂。

《本草纲目》等都称其：“解酒醒脾”,故民间历史素有：千杯不醉葛藤花之说。同时葛花具有清热解毒，分化酒精，健胃，护肝等功效。

自制葛根凉粉教学，清凉美味不容错过，简单好学！

今天给大家演示一下葛根凉粉的制作。

.材料准备：葛根粉适量，水适量，白糖25g，黑糖30g，麦芽糖一勺

制作一块凉粉大约需要20g的葛根粉与40g的水，根据你用的容器大小按比例增减。

买不到黑糖就用红糖代替；买不到麦芽糖就用蜂蜜代替。

2.步骤

a.将白糖、黑糖与35g的水一起中火煮开，转小火熬煮至起泡变大；此时加入麦芽糖搅拌溶解后关火。

这一步中白糖的用量为20g。

如果你用红糖代替黑糖，那保证糖的总量在50g就好了，红糖多做出来的糖蜜颜色就深。

b.葛根粉溶于水中；将汤液倒入定型容器中；让容器漂浮在沸水上煮，待到表面略凝固后将容器沉到水中，煮至汤液凝固呈透明状态后取出。

这一步很像做凉皮。

锅里的水要预先烧开。

葛根粉溶液很容易沉淀，入容器前要搅拌均匀。

你可以任选合适的容器。我用的容器是微波炉碗的盖子，这个玻璃盖子比较重又相对浅一些，虽然可以浮在水上，但我还是用夹碗夹夹住，在表面凝固前防止过多的水流进去。不过它的好处是沉水的过程比较方便。

c.将容器置于干净的冷水中，用手取出凉粉后切成条，加蜜糖就能吃了。

把凉粉卷一下，用干净的厨房剪子剪比较容易。

剪好的凉粉要放置在干净的冷水中，不然会变成一坨。

如果不做糖蜜，也可以用之前我们做过的薄荷糖浆（目前在虚空之中）或者玫瑰露（ac）。玫瑰露不要加太多哦，会有苦涩味的。

是不是挺好看的？呵呵

上好的葛根粉作出来的凉粉接近于无色；葛根粉的品质越次，成品颜色越重，会变成淡褐色。不过口感上的区别并没有这么大。

如果你没有葛根粉，也可以用藕粉来做。做法一样。藕粉做出的凉粉也很好吃，颜色是紫红的。

好了，希望大家喜欢。

农村的葛藤花,喝了它,千杯不醉!

葛藤是一种一般的植物，在路旁边山坡上，常能看到它的身影，极亲熟的，如儿时同伴般的熟稔。可是，读过《葛藤花》，发现自己并不了解其品性。葛藤，原是会开花的，而我却没有见识到这一点。

山里的葛花开了，每年这个时节都如期进山采摘葛藤花，查阅有关材料得知，葛花属纯中药有极好的解酒、护肝、养胃等功效，往常能够用来替代茶泡水喝。

在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞“葛根最解酒毒，葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载，它浑身都可解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，能够久饮不醉。闻名的葛花酲汤，更是医家常用的方剂。

《本草纲目》等都称其：“解酒醒脾”,故民间历史素有：千杯不醉葛藤花之说。同时葛花具有清热解毒，分化酒精，健胃，护肝等功效。

粉葛新品种的引种表现及高产栽培技术

粉葛新品种的引种表现及高产栽培技术

引种地基本情况

广西位于我国的南部沿海地区，西北部是云贵高原、东中部地区与两广丘陵相连，地势整体高度从西北部向东南部逐渐递减，境内山多平原少，岩溶广布，海岸曲折；属于亚热带季风性气候，日平均气温超过0℃，各地累年极端最高气温为33.7～42.5℃，累年最低气温为-8.4～2.9℃。受到冬夏两季季风交替的影响使得该省的降水时间与空间上分配不均，经常出现水旱以及寒害等问题。省内有多条河流，且径流量较大，水上交通、水利以及水力条件较好。土壤方面以红壤为主，在谷底平地大都是水稻土，通常情况下缺乏足够的营养成分。植被呈现出典型的热带以及亚热带的特征，植物类型丰富；南北之间、东西之间纬度地带性和经度地带性差异明显。

2粉葛引种表现

2.物候期

一般情况下粉葛的萌芽期在每年的3月中上旬，4—7月是藤蔓生长的最为快速的阶段，7—9月其块根开始快速变大，在5—9月是粉葛的花期，其荚果的成熟期则是每年的8—0月。

2.2生物学特性

粉葛的块根较大，其切面呈现出典型的黄白色，藤蔓能够生长到0～5cm。枝条有着众多分枝，生长势头强劲，新长出的新鲜枝芽颜色嫩绿，而老茎呈现褐绿色，且在茎上还会出现褐色的茸毛。粉葛三出复叶、互生且叶片较大，叶柄相对也比较长，且基部膨大，通常有2个呈现出对称特征的盾状托叶，中间的小叶一般是宽卵形或者菱状，且有2个类刺状的托叶，花通常为总状花序腋生，数量较多，小苞片卵形或披针形，其中苞片卵形的长度一般在2mm以内，内词语外侧都有着黄色的柔毛；花冠通常为蝶形，一般长度在.6cm左右。

3育苗

通常使用压条育苗与扦插育苗这2种方式对粉葛进行育苗处理。

3.压条育苗

在7—8月之间挑选生长情况较好、没有任何病虫害以及较为健壮的长蔓将其作为种蔓，需要确保种植的土壤环境较为宽松，然后将周围的杂草进行清理，之后再开始压蔓。在压蔓的过程中需要间隔～2节叶节部分，按照波浪式将其弯曲的方式进行，确保土壤在其生根之间一直是较为湿润的状态。一般来说在20d之后即可生根发芽，在第2年的新芽萌芽之前需要在其生根节地方进行剪断然后就着根一起进行移栽。

3.2扦插育苗

准备苗床。一般是在2月中旬—3月上旬开始扦插育苗。在育苗阶段一般温度已经逐渐升高，且雨量较为充沛，因此育苗需要优先挑选地势条件较高、处于背风坡与阳坡且排水调价优良的砂质土壤作为育苗床[4]。在开始扦插的准备阶段对其做深翻处理，确保土壤拥有良好的松散度。按照相关标准在土壤中加入充分腐熟的有机肥料，将其耙平并起馒头型高畦，并将其高度与宽度进行准确处理；种藤的选择与处理。同样也是在2月中旬—3月上旬开始进行剪蔓扦插育苗。通常情况下将单个叶节当做是个扦插种源芽节。挑选离根部范围在0.5～2m之间的节间较密、芽眼饱满且没有任何病虫害的葛藤芽当做是扦插种茎，在芽节的底部预留5cm，顶部预留3cm，并按照切面下斜上平的方式将其剪断。然后将葛藤芽节在甲基托布津与多菌灵中放置5min，使其能够全面的消毒，并将其进行阴干处理之后再扦插；排种操作。在进行扦插之前需要确保苗床有足够的湿润度，如果畦面湿润度不够过于干燥可对其进行浇水，在此过程中如果插条有出现腐烂的情况直接清理掉即可。如果种苗长到5cm左右，或者其已经有4片左右的叶子长出时，就表示可以进行带土起苗移栽了。

4栽培技术

4.整地定植

选地整地。优先挑选土壤肥沃、土层深厚、排灌方便且背风向阳的壤土进行种植，砂壤土也可。需要确保地块深耕超过30cm，等到突然拥有一定的干爽性之后，依据畦高0.5m、沟宽0.4m、畦宽.2m的标准进行起畦。如果是m2的范围则需要有50kg的钙镁磷、50kg的硫酸钾复合肥以及2kg的有机肥。在进行具体的施肥操作时，依照种植行间隔为80cm的距离标准在畦面开挖双沟，并将所有的肥料全部均匀的散在沟内并于土壤进行搅拌均匀，之后为了能够方便葛苗进行修根与培土，可以依据株距为70cm的标准在畦面上起直径为25cm、高度为0cm的小土墩；定植。通常情况下每年的3月下旬—4月上旬都是个面进行移栽定植的优良阶段，需要注意的是如果在5月份在进行移栽那么这一年就无法进行产出。在进行具体的操作过程中需要按照株距70cm、行距80cm的规范标准将其定植在已经起好的小土墩中。

4.2田间管理

补苗。如果在田间出现有栽种的新苗死亡的情况则需要对其进行及时的填补，如果没有进行补苗的话，那么少棵葛苗就意味着其减少了2～3kg的产量。

4.2.留蔓支架

如果葛根苗生长到50cm就需要将其所有的藤蔓进行筛选并挑选出其中最为雄壮的藤蔓将其作为主蔓，然后剩下的藤蔓则可全部清理掉。确定好主蔓之后还需要在主蔓周围安置一根长度超过2m的支架，既可以是三角形状的也可以是四角形状的，然后引导主蔓往支架上进行生长，不仅能够促进植物进行光合作用而且还能方便进行后期管理。

4.2.2整枝打杈

如果主蔓的长度低于.5m，需要随时将已经生长出来的分支进行清理，等到其长到2m时需要将顶部的新芽除去，帮助其进行分枝，避免消耗不必要的养分。此时还需要确保主蔓有2～3个分枝，使得其有着足够的光合叶面积。

4.2.3肥水管理

一般来说粉葛可以遵循其生长情况每年对其进行4次左右的施肥。不仅需要施基肥，还需要在4月份施返青肥、7月施复合肥，并且还能够在浇水的过程中适当的增加一定数量的磷钾肥，帮助块根的生长。在落叶之后需要进行开挖条沟以方便进行越冬施肥，此时主要是施有机肥，既能够有效的提升葛根在冬季的抗寒性，还能够确保其第2年进行生长时对养料的需求。需要注意的是，在进行具体的施肥操作时，避免出现靠近根部施肥情况的发生，一旦距离根部过近容易导致烧根问题，葛根出现黑皮黑心的现象，对其质造成直接的影响。此外，在距离收获还有个月的时候立刻停止所有的施肥。

4.2.4中耕除草

在粉葛苗长到20cm高时，需要将土壤进行松散处理，并将其中的杂草进行清理，深度在4～5.2cm最佳的状态。一旦根块形成之后就需要避免深耕，如果土壤里有数量较少的杂草直接用手进行清理，防止在进行杂草处理的时候对幼苗的根部造成伤害。

4.2.5修根留葛

一般是在6月下旬—7月上旬进行，如果地下的根块已经和筷条的大小差不多时，可以在一个晴天的早晨或者是傍晚对其修根处理。在进行修根的过程中需要将根部表面覆盖的土壤进行清理，留下形状较好的2条葛根，并将其侧根与剩下的葛根一起用道口锋利的工具进行切除，完成之后再重新覆盖上土壤。此时，需要注意将跟头部完全覆盖，防止块根直接在太阳下进行暴晒逐渐变黑，对其质量造成不利影响。

4.3病虫害防治

对于虫害来说，在幼苗阶段需要对小地老虎以及金龟子等害虫利用90%敌百虫或其他药物进行预防。在生长中期需要对夜蛾类、尺蠖类利用2.5%功夫乳油倍液或其他药物进行预防。对于虫害来说，常见的有霜霉病、炭疽病、叶斑病、锈病等。霜霉病一般使用75%百菌清倍液或其他药物进行预防。炭疽病与叶斑病通常使用70%代森锰锌倍液或其他药物进行预防。锈病通常使用5%粉锈宁可湿性粉剂倍液喷雾或其他药物进行预防。

5采收

等到葛叶已经完全干枯，就可以按照实际情况在每年的月—第2年的2月期间选择天气较好的时间进行采收。在进行采收过程中需要挖走粉葛旁边的土壤，直到有块根出现然后顺着根块将其挖出，对其进行简单地处理之后再进行加工处理或者售卖。

葛根是低调的“养肝高手”，每天吃点，养出健康肝脏

葛根在我们生活中很常见，是具有极高药用价值的药食同源食物，也是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”之美誉，能改善心脑血管疾病、缓解便秘、滋养肌肤、促进儿童生长发育等。但可能很多人并不知道葛根还有一个很厉害的功效，那就是养肝，葛根富含多种利于肝脏的营养物质，被称为是“养肝高手”。

葛根对肝脏的药用价值

明朝著名的医学家李时珍认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。葛根中含有皂角苷和异黄酮类物质，对肝细胞有保护作用，还能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能。

另外葛根含有的大豆甙成分，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，还能抑制肠胃对酒精的吸收，促进身体促进新陈代谢，加强酒精的分解和排泄，防止酒精对肝脏造成损伤。

葛根的食用方式

既然葛根对肝脏有这么多好处，那么平时想要养护肝脏当然要多吃一些葛根。葛根怎么吃才能起到更好的养肝效果呢？在这里主要给大家介绍3种食用方法。

、葛根粉粥

准备葛粉克，粟米克，用清水浸泡粟米一晚，第二天与葛粉混合拌均匀，按煮粥方法进行熬煮即可。此粥软滑适口，清香沁脾，不仅适合日常食用，还能达到养肝的效果。

2、葛根切片泡水喝

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把买来的葛根切片，取几片加入沸水中冲泡3至5分钟，即可饮用。长期饮用，能起到日常养肝的作用。

3、葛根熬汁

取20克葛根片、0克枸杞放入熬罐中，再准备0克翻炒过的荞麦米、5克蜂蜜、5克大豆，一起放入熬罐中，加水进行熬煮约小时，即可过滤取汁饮用。能起到养肝护肝、修复受损肝脏等作用。

这3种食用方式操作起来也比较简单，但食疗贵在坚持，如果只是偶尔食用那能起到的养肝效果也是很小的。另外日常这些熬、泡、煮等普通食用方式还有一个弊端，就是无法使葛根中的药用成分完全发挥出来，物不能尽其用，不仅浪费，效果也会大打折扣。

若想要完好地发挥葛根的效果，可以直接选择喝它们的发酵液，像是仰甘葛根复合发酵液，就是把葛根提纯发酵后得到的，是很好的养肝食疗品。葛根经过发酵后，有效成分活性更高，人体吸收快速，养肝护肝的作用也就比一般的食用方式更好。

葛根的食用禁忌

、风湿病患者不宜长期食用；

2、乳腺增生者不要食用；

3、葛根性寒，体寒的人不要大量食用；

4、胃不好的人也尽量少食用；

5、葛根具有降血压、降血糖的功效，因此低血压和低血糖患者不宜食用。

葛根泡水喝的害处与好处

在生活当中，我们经常会利用玫瑰花或者菊花泡茶喝，因为这样可以美容养颜止咳祛痰，每一种花茶都有它的作用，那么葛根泡水喝也有很大的作用。好的作用和坏的这种都有，请跟着我的脚步来看一下。

葛根泡水喝对人体没有害处，具体的葛根泡水喝的功效如下：

第一：降低血压

最新的研究发现，葛根在进入身体之后能够很好的阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的药材，特别是他还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况。另外，葛根中所含有的葛根素能够有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。另外，葛根素还能够有效的改善血液循环，降低身体中的血糖，有效的降低血清中所含有的胆固醇。

第二：防治癌症

科学家通过现代研究发现，葛根中能够提取出总黄酮成分。这种成分在小老鼠的身上进行了实验，发现能够有效的抑制患有胃癌。以及肺癌的作用。这是因为葛根中所含有的黄铜能够明显的提高体内NK细胞等的活性，阻断细胞出现癌变的可能。

第三：增加冠状循环

医生告诉我们，可以将葛根用水进行冲泡或者是煎服，也可以制作成浸膏，这些都能够很好的令身体吸收葛根中所含有的葛根素以及总黄酮，这些物质在进入身体之后能够有效的扩张冠状血管，令血液流量增加，减少血管中血液运行的阻力。

第四：治疗心律失常以及心肌梗赛

研究发现，葛根中所含有的各种物质以及营养物质，在对抗由于乌头碱等所引起的心律失常具有很好的作用。除此之外，还能够很好的缩短肾上腺素诱发的心律失常的时间。

第五：丰胸以及美容养颜

上文我们就说过，葛根是目前世界上所发现的含有雌激素最为丰富的一种植物，所以在服用之后对于女性的身体具有很好的美容养颜以及丰胸的作用。另外，葛根是属于一种自然界所生产的绿色产品，所以他并不容易对身体产生副作用。

另外，葛根美容养颜的作用在我国古代就早已开始使用，在我国的诸多中医名著中都具有详细记载，即将葛根制作成为饮食或者是面膜服用，对于皮肤具有很好的滋养作用。

这篇文章真的让我们长了很大的见识，原来葛根泡水还有如此好的效果。他虽然里面还有大量的激素，但是可以起到美容养颜的作用，最重要的是还可以丰胸，因为每个女人都想有一个大大的胸部，有好处也有坏处，我们一定要适当而止。

葛根茶虽号，但三种情况需要注意，很多人还不清楚

葛根粉具有清热解毒，去痰止咳，降血糖的作用。而且还具有解酒养胃，保肝，护肝的作用。但三种情况需要注意，很多人还不清楚，让我们来看看吧。

.体寒湿重者不适合多吃

葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。

2.注意用量

目前国际上对于葛根产品出现在药物中的剂量并没有明确的规定。如果说使用了过量的葛根，那么就会导致体内的雌激素过量，这样我们的脸部就容易出现黑斑，并且女性还有可能出现月经不调的情况，甚至还有可能出现子宫癌或者是乳腺癌以及心肌梗塞，严重影响了我们的生命健康。

3.经期或孕期不宜食用

因为这个阶段的女性身体中所含有的雌性激素处在一个非常不平衡的状态中，如果又从外界摄入了雌激素，那么很有可能令原本就已经不平衡的雌性激素变得更加的紊乱，这样不利于身体健康。另外，怀孕期间的女性如果出现了体内雌性激素分泌紊乱的情况，那么还有可能对腹中胎儿的发育造成一定的影响。

葛根茶虽然很好，但是要注意噢！欢迎下方评论，评论字数越多，越有机会获得优质评论哦，所以你赚的金币也就越多哦！

中药中的葛根有哪些神奇的功效？长期服用会怎样？

健康科普，来看看“百科名医”吧！

说起葛根，很多人可能不太了解，但是很多人知道葛粉，葛粉就是葛根做成的粉。葛根粉享有“南葛北参”、“亚洲人参”的美誉，又称“长寿粉”营养价值可以和人参相媲美！

葛根是什么？

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。早在《本草纲目》曾记载：葛根，解肌体各大毒，解肌发表，开胃下食，排除淤血，通小肠，散郁火。那么葛根具体有哪些功效呢？我们一起来了解下吧！

一、降血压

葛根中的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可以增加缺血组织血液的供给量，减轻心肌缺血，对改善血液循环、降血压等都有帮助。

二、解酒

解酒这个功效最为人知，因为葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇，促进新陈代谢，减少酒精对大脑和肠胃的刺激。在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出，解酒保肝。

三、增强体质

葛根含有大量的膳食纤维，能清除体内毒素，改善便秘；常食葛根粉能提高机体抗病能力，调节人体机能，增强体质。

上面说的都是葛根的好，当然葛根也是有禁忌的

一、不宜和刺激性食物同服

服用葛根粉期间，不宜吃具有刺激性的食物，比如酒、碳酸饮料、浓茶、生姜、香菜等，也不宜吃、狗肉、羊肉等高热食物，因为这些食物会影响葛根粉的功效。

三、孕妇不宜服用

葛根属于寒凉食物，孕妇吃太多凉性的食物，会刺激子宫收缩，影响胚胎在子宫内着床。

二、低血压患者、低血糖患者甚食

葛根素成分会疏通血液管道，降低人体血压和血糖，因此低血压和低血糖的患者也不宜食用葛根粉。

三、不宜空腹吃葛粉

葛根粉性偏凉，空腹吃葛粉，容易导致脾胃虚寒。

葛根粉的最佳食用时间：

一、动运过后服用

因运动能消耗大量的能量，加上葛根粉可以增加人体的免疫功能，补充精力，热量又低，特别适合运动过后食用。

二、午餐和晚餐后的一小时左右

因为这个时间段肠胃消化系统活跃，此时服用可以最大化吸收它的营养价值。

葛根粉的服用方法：

每天取-2勺葛根粉，加入少量水调成糊状，再加入沸水搅拌成透明糊状即可食用，当然也可以根据自己的口味适当加入白糖等调味。

自制葛根凉粉教学，清凉美味不容错过，简单好学！

今天给大家演示一下葛根凉粉的制作。

.材料准备：葛根粉适量，水适量，白糖25g，黑糖30g，麦芽糖一勺

制作一块凉粉大约需要20g的葛根粉与40g的水，根据你用的容器大小按比例增减。

买不到黑糖就用红糖代替；买不到麦芽糖就用蜂蜜代替。

2.步骤

a.将白糖、黑糖与35g的水一起中火煮开，转小火熬煮至起泡变大；此时加入麦芽糖搅拌溶解后关火。

这一步中白糖的用量为20g。

如果你用红糖代替黑糖，那保证糖的总量在50g就好了，红糖多做出来的糖蜜颜色就深。

b.葛根粉溶于水中；将汤液倒入定型容器中；让容器漂浮在沸水上煮，待到表面略凝固后将容器沉到水中，煮至汤液凝固呈透明状态后取出。

这一步很像做凉皮。

锅里的水要预先烧开。

葛根粉溶液很容易沉淀，入容器前要搅拌均匀。

你可以任选合适的容器。我用的容器是微波炉碗的盖子，这个玻璃盖子比较重又相对浅一些，虽然可以浮在水上，但我还是用夹碗夹夹住，在表面凝固前防止过多的水流进去。不过它的好处是沉水的过程比较方便。

c.将容器置于干净的冷水中，用手取出凉粉后切成条，加蜜糖就能吃了。

把凉粉卷一下，用干净的厨房剪子剪比较容易。

剪好的凉粉要放置在干净的冷水中，不然会变成一坨。

如果不做糖蜜，也可以用之前我们做过的薄荷糖浆（目前在虚空之中）或者玫瑰露（ac）。玫瑰露不要加太多哦，会有苦涩味的。

是不是挺好看的？呵呵

上好的葛根粉作出来的凉粉接近于无色；葛根粉的品质越次，成品颜色越重，会变成淡褐色。不过口感上的区别并没有这么大。

如果你没有葛根粉，也可以用藕粉来做。做法一样。藕粉做出的凉粉也很好吃，颜色是紫红的。

好了，希望大家喜欢。

血管堵没堵?摸摸这里就知道,睡前吃一勺它,冲洗血管带走血栓

人们总是以为血管堵塞只会放生在老年人身上，其实现在很多人到了中年就已经有了血管堵塞的症状了。因为现在随着社会水平和生活质量的提高，人们吃的好了，运动得也少了，这样很容易造成血管的僵硬，时间久了后就容易堵塞血管。血管堵没堵？摸摸这里就知道，睡前吃一勺它，冲洗血管带走血栓！血管堵了，足背动脉搏动消失医生表示，通过摸足背动脉来判断血管堵塞与否，这个做法有一定的科学道理，可以及早发现下肢血管的病变。

不要以为只有手腕才有动脉血管，其实人的脚掌也密布了许多血管。在踝关节下方就有两条动脉经过：一条是足背动脉，另一条是胫后动脉。足背动脉，顾名思义，当然位于足背（不要弄错了，不是脚底哦），它就在踝关节前方，大脚趾与第二个脚趾之间的足背上，由于位置表浅，其脉搏的搏动易于触摸。

血管健康者，一般情况下，将手指轻轻搭在足背动脉上面都能感觉到它“噗、噗、噗”的跳动。有些人要是摸不到或是感觉脉搏跳动很慢，就说明血管不是太好，医院做个血管检查。看电视的时候动一动冲刷血管，不怕堵塞血管堵塞的原因之一就是，血管中平时流经的血液不够、流速缓慢，所有除了通过饮食控制血脂等血垃圾的过多累积，还可通过让更多的血液以更快的速度流过血管，也能达到防止板块形成、血管堵塞的目的！方法不难，不需要跑步、长途跋涉，因为这些动作的普适性不强，很难普及，所以，经过更进一步的探索，找到了一个绝大多数人都能做的运动——踮脚！

别小看这个踮脚的动作，在踮脚过程中，小腿肌肉会有规律的收缩和舒畅，这就会最深层次的刺激到血管，血管也会有规律的被挤压、放松，同时踮脚会增加下肢血液的流通量和速度，这样以来，下肢血管就会被更多、流速更快的血液冲刷到了。睡前吃一勺它冲洗血管带走血栓在古代，古人们就开始食用葛根。对于常吃代餐粉的妹纸们来说，日常添加一点葛根粉也是很不错的。葛根粉含有人体需要的0多种氨基酸和0多种微量元素，经特殊工艺研磨成细腻的葛根粉，呈自然的白色。

据临床观察，葛根有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎症、镇痛、造血、疏通血管的功能，它对各种常见慢性病有良好的效果。能软化血管，让坏死的毛细血管“起死回生”，使鲜嫩的血液轻松畅快地在血管里流动。葛根能恢复血压调控机制，保持血压、血糖平稳，停止药物对肝肾的伤害，延缓衰老，是血管血液真正的“免疫之王”。

以上配图源于网络。

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