1.葛根茶：葛根水是中国的传统药材，可以通过刺激乙醇脱氢酶的活性来降低乙醇的浓度，对肝细胞有保护作用。葛根中的皂甙和异黄酮还能利尿排汗，分解酒精浓度，缓解酒精中毒如头痛、眩晕、恶心等，从而起到解酒的作用。

2.苦荞茶：多喝苦荞茶可以很好地保护肝脏，特别是对于肝功能不良、酒精性肝炎和脂肪肝的人，每天喝一杯苦荞茶有利于养肝。苦荞麦中的活性元素硒能与人体内的金属结合，形成不稳定的“金属-硒-蛋白质”复合物，有助于体内有毒物质的排出。

3.枸杞茶：枸杞，又称枸杞和红耳坠。枸杞和子药食有着悠久的同源历史。早在《神农本草经》就被列为优等品，被称为“长寿命、轻体、不老、耐寒、耐热”。枸杞中的甜菜碱具有抑制肝细胞脂肪沉积和促进肝细胞再生的作用。同时，枸杞还可以预防肝功能障碍。因此，经常饮用枸杞茶可以保护肝脏，预防脂肪肝。

4.蒲公英茶：据《本草纲目》记载，蒲公英能清热解毒，化食为毒，消除恶性肿胀。富含卵磷脂，可预防肝硬化，增强肝胆功能。春天很容易发炎，蒲公英可以缓解。