汤婶
郭医生，正值夏日，天气很热啊！
郭医生
所以心绞痛、心肌梗塞、中风等疾病容易发作。此外，也容易发生肠胃功能及呼吸系统疾病。
汤叔
听说夏季最容易控制体重，因为新陈代谢旺盛。
郭医生
是啊，但这个时候要饮食有度，不要贪食生冷油腻的食物，多吃一些具有降血压、血脂、血糖作用的蔬菜或汤水。
今天给大家，尤其是有三高的人群推荐一款药膳汤水----葛根金针芹菜煲猪展。
葛根金针芹菜煲猪展
所需食材
葛根30g
金针菜（干）25g
芹菜g
猪展g（2-3人份量）
具体做法
步骤一
将荷叶洗净切片，葛根切块。
步骤二
将荷叶、葛根、金针菜、猪展一同放入锅中煲1小时。
步骤三
放入芹菜后再滚20分钟即可调味食用。
精品食材
葛根
味甘、性辛、凉，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效，现代药理研究葛根含有黄酮，能增加脑及冠状血管的血流量，并有解热、降血压的功效，有利于高血压人群。
夏季可换用鲜葛根，生津止渴效果更好。
芹菜
性味甘凉，具有平肝清热、祛风利水的作用，所含的钾离子，有降血压的功效。
并且，芹菜膳食纤维丰富，有助于降血脂、缓解血糖吸收，适合中老年人食用。
金针菜
新鲜的金针菜含有水仙碱毒素，会引起腹痛、腹泻等过敏症状，晒干后毒素被分解才可以食用。金针菜具有清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒的功效，也有一定的降低胆固醇的作用。
汤品特点
本药膳味道鲜美、清凉解暑，有清热解毒、降压、降脂的作用，夏季可以多煲来食用。
医生提点
郭丽娜医生
医院营养科负责人
1
夏季，该汤品很适合中老年人食用。
2
患有三高的人群夏季应以清淡饮食为主，要多运动，多喝水，多休息，但每天可以吃少量肉类。各种食物都可以吃，但需要控制摄入量。
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