自己在家就可以做出好吃的葛根粉蒸五花肉，做法非常的简单，整出来的肉又香又嫩。原材料：五花肉、葛根粉、小葱、大蒜、生姜、食盐、白糖、黄酒、生抽、老抽。

1、首先准备小葱、大蒜、生姜，将葱姜蒜切末，放入碗中备用。

2、将五花肉用清水清洗干净血水和杂质以后，将五花肉切成薄片（薄一点吃起来不会太腻）。

3、把切好的肉片放入一个盆中，加入切好的葱姜蒜末、食盐、白糖、黄酒、生抽、老抽，用手抓匀之后腌制5分钟。

4、腌制五花肉的过程中处理一下别的食材，葛根粉中倒入少许清水，搅拌均匀以后呈糊状（糊的状态能保持线装低落就行了）。

5、5分钟之后五花肉腌制好了，将糊状的葛根粉倒入腌制好的肉片中，用手抓匀即可。

6、将抓均匀的肉片摆入盘中（如果家庭来做，可以直接放在饭锅上来蒸熟就好，味道会更香）。

7、锅中加入适量的清水，放入蒸屉，把摆好肉片的盘子放在蒸屉上面，盖上锅盖中火蒸30分钟。

8、30分钟以后，拿掉锅盖，小心的取出盘子，上面撒上一点葱蒜末点缀一下就好了。

一道又嫩又香的葛根粉蒸五花肉就做好了，没有葛根粉的可以用红薯粉来代替，蒸出来的效果是一样的。本文由鹏鹏谈美食原创，欢迎