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杀灭率：

铜绿假单胞菌＞99.99%；

大肠菌群＞99.99%；

；绿藻（青苔）＞99.99%

霉菌＞99.99%；

电话? 　　近期，江西省市场监管局组织粮食加工品、餐饮食品、茶叶及相关制品、酒类、饮料和淀粉及淀粉制品6大类食品共批次食品监督抽检。检出餐饮食品、酒类、饮料和淀粉及淀粉制品4大类食品共8批次不合格食品，涉及微生物污染和食品添加剂问题。现将具体情况通告如下：

总体情况

　　本次抽检6大类食品共批次食品。其中，粮食加工品批次，合格批次；餐饮食品批次，合格批次，不合格2批次；茶叶及相关制品批次，合格批次；酒类50批次，合格49批次，不合格1批次；饮料42批次，合格38批次，不合格4批次；淀粉及淀粉制品13批次，合格12批次，不合格1批次。

不合格食品具体信息如下：微生物污染问题1

由宜春市袁州区城东秋苟桶装水店销售的，标称江西明月之珠天然食品有限公司生产的中大养生泉饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

2由万年县稻都仙人洞饮料有限公司生产销售的好心情饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

3

由浮梁县景瑶饮用水厂生产销售的景瑶山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

4

由万年县子文山泉水厂生产销售的如e饴山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

5

由江西倪氏农特产开发有限公司生产销售的葛根粉，菌落总数不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

食品添加剂问题1

由景德镇瓷都情老年公寓销售的酱腌菜（萝卜碎），苯甲酸及其钠盐、糖精钠不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省分析测试中心。

2

由南昌市高新技术产业开发区蒸食坊包子店销售的红糖馒头，糖精钠不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

3

由上饶市信江酒业有限公司生产销售的信州大曲（白酒），甜蜜素不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

　　对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话进行投诉举报。

部分不合格项目的小知识1、铜绿假单胞菌

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因，可能是水源防护不当、水体受到污染，也可能是生产过程中卫生控制不严格或者是包装材料清洗消毒有缺陷等。

2、菌落总数 　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。该批次葛根粉中菌落总数超标的原因可能是产品包装密封不严，也可能是储运条件控制不当，还可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件等。

3、甜蜜素 　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）中规定，白酒中不得检出甜蜜素。白酒中甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为改善产品的口感，在产品中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

稿　源：省局食品抽检处

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