我叫小江，江西南昌人
今年28岁
不能说自己是小鲜肉
但也还青春阳光有活力
也没啥特别爱好，喜欢旅游，不为别的，只为尝遍天下美食
现在地理坐标位于台湾
常年在外旅游，练就了一套勾搭当地人的本领
毕竟跟着当地人走，才能吃到正宗的美食
尝过了台湾人民强烈推荐的三杯鸡
却将内心深处对家的思念牵动而起
想起已经有许久未陪爸爸桌前喝酒畅聊
未吃爸爸做的三杯鸡
其实三杯鸡始于江西
后流传至台湾成为台湾名菜
在江西已有数百年的制作历史
江西省以内，南昌三杯鸡，宁都三杯鸡，万载三杯鸡最有名，最具代表性。
三杯鸡的独特之处
在烹制时，把宰杀洗净的鸡斩成小块，置于砂钵中，不放汤水，只需配以一杯甜米酒、一杯猪油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。
其汤汁全靠此三杯调，不管是给菜肴提味
着色还是赋予其灵魂都在这三杯味料上
烹饪完的三杯鸡肉质酥嫩、飘香四溢
对我而言
三杯鸡不仅仅是一道美味的菜肴，更是家的味道
爸爸是位厨师，每天最大的乐趣就是研究菜品，精通于各种菜的营养价值。爸爸做菜的理念是：菜不仅要求美味，还要保证营养健康。
三杯鸡是他最爱做的一道菜，他说鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。三杯鸡又具有补虚养身、补血、调理营养不良的功效，美味又健康，是一道好菜，应该多吃。
除了做菜，爸爸也爱喝酒，每顿饭必将小酌一杯。爸爸将做菜的理念一直贯穿至酒中：酒在保持口感的同时也要喝着舒服，所以，爸爸只选毛铺苦荞酒。
他说毛铺苦荞酒在原料选材上更为严苛，其选用的苦荞麦来自四川大凉山高寒山区，独特寒冷气候令苦荞麦颗颗饱满，营养价值高。
而酿酒用水则选择鄂赣边境的幕阜山脉的七大天然山泉水，泉水清冽，含有多种矿物质；酿酒使用的原料，也均取自药材原产地。
不仅如此，通过现代化数字技术，原料中的活性成分喻酒体充分融合，满足了我对口感和健康的要求。喝了好些年，口感始终如一，是值得喝的好酒。
每次回家，餐桌上总是少不了三杯鸡和毛铺酒的身影。爸爸总会幽默的说一句：好菜配上好酒，招待你的待遇还可以吧。台湾的三杯鸡虽然味美，但少了那酒，那人，终究不是那个味道。
尝尽了各地美食
始终抵不上那一道三杯鸡的香浓
品尝了各种美酒
始终没有那一杯毛铺酒至真至纯
内涵不一样：毛铺苦荞酒精选四川凉山高寒山区苦荞麦以及葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等原料，富含多种活性成分。
体验不一样：毛铺苦荞酒清、浓、酱三香复合，酒体微黄，口感柔和，好喝、顺口、不上头、当时饮用和第二天反映都很轻松。
关怀不一样：为了健康，再好的酒也不能贪杯哦，毛铺苦荞酒温馨提醒你：劝君莫忘毛铺酒，少喝一点为健康！
