葛根汤消炎止痛，防治心脑血管疾病
葛根具有“合百药、主补剂”之功效，素有“亚洲人参”、“植物黄金”、“长寿粉”之美誉。相传彭祖“不食人间烟火”，但不能不吃葛根，以葛根为生命之根本。
据说东汉末年的绿林起义中，绿林山区瘟疫猖狂，起义军病死不少，随军郎中向义军首领王匡、王凤献策，挖葛根以充军粮，一日三餐生咬熟煮，七天后将士全部痊愈。这传说或许有夸张成分，但是葛根拿来充饥肯定是没问题的。因为葛根含有大量淀粉，干品葛根的淀粉含量可达35％～40％，新鲜葛根中也有20％左右。葛根磨粉后，淀粉含量更可达76％。葛根除了能当饭吃，更重要的还是它的药用价值。
首先，它可用于外感风寒。感冒时会有怕冷、恶风、发热、筋骨酸痛、头痛、无汗等症，用葛根可解肌、发汗、退热，与桂枝、麻黄、白芍等同用，更能达到理想效果。汉代张仲景的(《伤寒论》就有这样的记载：“太阳病，项背强几几，无汗恶风，葛根汤主之。”这一著名方剂至今仍是重要的解表方。
葛根又名粉葛、葛麻藤、干葛、甘葛，为豆科植物葛藤属。
《本草纲目》记载:葛根，气味甘、辛、平，无毒。止渴，排毒，利大小便，解酒，去烦热。
一般说的葛根就是这种植物的块茎，是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。
粉葛根，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材，又是膳食佳品。被列入中国卫生部批准的第3批“既是食品又是药品”名单的植物品种。异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。
异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，并可排毒。
降三高：高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。
保健：在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
美容丰胸：葛根是中国卫生部公布的药食两用品，又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品，适合女性在家庭应用，对女性美容、健身及生理保养有重要的“以食疗疾”的作用。葛根美胸疗法在泰国女性中特别盛行，并流传欧美。
葛根的喝法
取本品10-15克(满1勺);每日早晚各一次，先用冷开水(加糖或蜂蜜都可)调匀，然后用小火慢慢地煮，小勺不停地搅动，等到它变成似透明状就可以了。约10分钟左右。煮熟后色泽透明。方法2：取本品10-15克(满1勺);添加少量的冷开水(加糖或蜂蜜都可)调匀再用沸开水冲入，立即迅速搅拌成稠状即可食用。
只要放上水，加一小勺糖，一小包野葛根粉，搅拌葛粉，先倒一半葛粉约15克到大不锈钢碗里，逐步加水毫升，充分搅拌至葛粉完全溶于水，直至没有结块的为止!还可以煮，加点水不断的搅拌，直到煮沸，凉一下下就可以吃了
葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康;野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生，一般来说一天服用5到10克即可，一天服用一次，不要服用过多。
建议葛根粉跟木瓜粉搭配食用的，葛根粉最主要的功效是疏通乳腺，调理身体各部位因素，使木瓜蛋白酶的作用得到最大发挥，木瓜粉起主导作用，葛根粉起辅助作用。
其实葛根粉这种中药材只需要每天早晚吃一次即可的，如果是吃太多的话对于身体是没有任何好处的，反而让自己的身体有很多的毒副作用，并且在吃的时候还需要用冷开水搅匀的，不要使用太烫的开水的，免得破坏掉卡里面的药用价值，可以搅拌成粘稠状以后再去食用即可的。
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