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据保生大帝吴夲传世的保生丸十九代传人周大古介绍

葛根为豆科藤本植物，有“江南人参”之称，富含淀粉、黄酮素、组氨酸等对人体有益的多种微量元素，能有效地预防高血压，具有降火、美容、防痔疮、防癌等功效，是公认的天然绿色食品。葛根开发是近年兴起的热门产业，应该肯定地说，这是个极有发展潜力的朝阳产业。

葛根为豆科藤本植物，有“江南人参”之称，富含淀粉、黄酮素、组氨酸等对人体有益的多种微量元素，能有效地预防高血压，具有降火、美容、防痔疮、防癌等功效，是公认的天然绿色食品。葛根开发是近年兴起的热门产业，应该肯定地说，这是个极有发展潜力的朝阳产业。

食疗药方

葛花解酲汤：治酒客病。莲花青皮三分去穰、木香五分、橘皮去白、白茯苓、人参、猪苓；以上各一钱五分；神曲炒、泽泻、干姜、白术以上各二钱　白豆蔻仁、葛花、砂仁；以上各五钱；以上为细末，和匀，每服三钱，白汤调下，但得微汗，酒病去矣，不可恃此过饮，频服取汗，损人天年。酒为水谷精液所化，体湿性热，少饮则能调和气血，流畅阴阳，内助中气，捍御外邪，若过饮无度，轻则伤人脾胃，重则损人神气，所以酒困之人，昏晕烦乱，干呕恶心，饮食即吐，百体酸

晾晒过程

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葛花解酒

葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用;酒中饮用抗醉，酒后饮用解酒，源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度。

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缓解头痛

降低心肌耗氧量，保护心血管，并通过加速排尿、排汗排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态，减轻醉酒程度。

《中药大辞典》亦说葛花“解酒醒脾，治伤酒发热烦渴，不思饮食，欧逆吐酸，吐血，肠凤下血”

《神农本草经》中说葛根能“解诸毒”，“诸毒”当然涵盖有饮酒中毒。

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