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游过查济，留在记忆里的除了青砖灰瓦马头墙，还有皮肤水灵红润的姑娘。时常好奇好肌肤的秘密在哪里，停留许久，终于得到些许心得。

青山包围，绿水环绕，每天呼吸的是清新的空气，喝的是洁净的山涧溪水，这是深受雾霾、污水荼毒的城市所给予不了的。田间的水稻，院中的板栗树，还有自家的葛根粉，每一样都寓意着健康与滋养。

真正的美是一种由内而外的容光焕发，是素颜美，而不是靠化妆品一层层堆叠出来的。

皖南自古就有挖葛根的习惯，也就有了“南葛北参”的典故。査济位于皖南黄山山脉，群山连绵，非常适合野生葛根的生长。这里的野生葛根成色可堪称上上品。

野生葛根制成葛根粉，是一种温和而多效的药补食品，男女老少都可以食用。

在这个人们愈发注重保养的年代，各种国外的保健品冲击着国人的认识与观念，各品牌葡萄籽泛滥，鱼油袋鼠精横飞，先不说不同人种体质的差异，即使是全人种通用，我们又有何理由摒弃老祖宗历经千年留下来的养生之方而笃信短短几十年光景火热起来的现代保健呢？

葛根粉具有解肌退热、生津止渴、滋补营养、养颜护肤、升阳止泻、通经活络、解酒毒的明显疗效。

葛根粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为“美容维生素增效剂”，有清除体内垃圾的功能，经常食用，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

女性尤宜多吃葛根粉，吃出个肤若凝脂、前凸后翘的美娇娘。

现代的高压生活、无孔不入的辐射、熬不完的夜，导致很多姑娘内分泌紊乱甚至失调。

长此以往，脸上色斑沉积、面疮旺盛、经期各种不适，而葛根中富含的高活性异黄酮能有效调节内分泌，修护肌肤，增强皮肤的抗损伤能力。坚持食用，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

介绍一种美容吃法

若脸上痘痘增生，每日取野葛根粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

与此同时，葛根粉的丰胸效果已然得到全世界的公认。与其尝试各种成分不明的代餐粉、丰胸药承受未知的风险，不如来上一碗美味的葛粉羹，滋补营养、益气健身的同时，能使原先大小不一的乳房下垂得到明显改善，先天性平胸明显增大，结实上提有弹性。尤其能使产后松弛得到明显改善。

再介绍一种丰胸吃法

每日3次，每次一小包，坚持服用1个月。之后可作为滋补调理品随意食用。

调节内分泌，养颜抗衰，滋润肌肤——每日一次或隔日一次，长期食用。

男性也宜多食用葛粉，尤其饭局应酬不断者。

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

同时，葛根素有明显的降低血糖、降血脂作用，能用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。适宜“三高”患者。

孩童常食葛根粉，也有明显的改善记忆力的效果。

葛根粉甚至可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

葛根粉还可以阻断基底细胞癌变，起到抗癌的作用。

虽说良药苦口利于病，但是如此那“良药”的葛粉却并不“苦口”。

纯正的葛粉羹口感些草木的清香，晶莹剔透。可混合蜂蜜或红糖一并煮，再铺上一层秘制的桂花酱，那种独特的甜蜜幽香，入口香甜嫩滑，甜而不腻，令人口齿留香，回味悠长。

尽管葛根粉没有什么副作用，但是食物药性相克是存在的。

以下几点要注意：

1.不能和杏仁一起食用

2.不能在生理期间服用

3.孕妇、低血糖患者，不适合食用。

市场上各种档次葛根粉泛滥，如何辨别真假？可以这样说，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉都是假货，是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，或者是田里种植的，没有野生葛根营养成分那么好。

因为不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制作，过程都非常复杂的，一百斤的生葛根只能做出3—5斤干葛根粉，可以说非常低产。而市场上那么多的野生葛根粉天天包装好全国范围内大量出售，价格还异常便宜，着实无法令人信服。

那么如何鉴别真假葛根粉，认准川美人就够了，做葛粉我们有经验。

纯正野生葛根粉有三大明显特点：

1.粉质粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。用手细搓，有微小的粗粒状。（如面粉一样精细，光滑如灰者，乃是掺杂了其它食用粉。）

2，熬制后呈粘稠状，略带抽丝，颜色半透明，味道是独特葛根清香。（掺假者，调出来的颜色发暗或成稀水状。）

3，口感应是清香适口，入口稠滑。

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