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很多人认为减肥就是吃太多,所以一提到“减肥”,第一反应就是——节食。但是今天小编想告诉大家说:“节食减肥?你还不如多吃点呢!”
大多数人在节食的过程中都会降低食物的总量和总类,这两种方式虽然在理论上可以控制食物中三大产能营养素(主要是碳水化合物、脂肪)的摄入,但无形之中也会限制其他营养素的摄入——比如优质蛋白、微量营养素,还有膳食纤维,而这些营养素,它们在减肥过程中都起着相应的不可替代的作用,缺了它们,减肥可能“事倍功半”。
优质蛋白让你的身体形成“易瘦体质”,燃烧脂肪更容易
有些减肥朋友不仅不碰主食,连肉都不碰。他们知道肉类富含蛋白质,而蛋白质也含能量(4kcal/g),所以会限制。然而事实是,虽然蛋白质供能,摄入太多富含蛋白质的食物不利于减肥。
但是,如果身体严重缺乏蛋白质,人的基础代谢率将会明显下降,容易形成“易胖难瘦”的体质。就算以后再节食、再少吃,也很难瘦下去,而只要稍微多吃一点,体重就会反弹。
B族维生素助力脂肪燃烧,它们不可或缺
脂肪和淀粉要分解,要经过一个“生物氧化”的过程。这个过程需要很多的酶来帮忙,而这些酶又需要各种维生素作为它们的辅酶来帮忙。
分解吃进去的淀粉(不让它变成脂肪储存起来)需要维生素B1的帮助,而分解体内脂肪需要维生素B2、泛酸、烟酸的帮助,这些都属于微量营养素B族维生素中的一分子。如果缺少了这些,淀粉可能会变成脂肪储存起来,而脂肪又没法氧化燃烧,眼见一坨又一坨的肥肉爬上腰身,岂不尴尬?
膳食纤维减少被吸收进身体的脂肪
膳食纤维由于其特殊的分子结构,因此在胃肠道内可以吸附部分脂肪,从而减少身体对脂肪的吸收。任何一种食物都不可能不含脂肪,只是脂肪含量多少而已。膳食纤维的存在,能够影响身体对食物中脂肪的最终吸收量。
举个例子,同样是两份含有30克脂肪的饭菜,其中一份含有膳食纤维,而另一份没有,进食者食用含有膳食纤维的那一份饭菜,其身体实际从这份饭菜中摄入的脂肪会小于30克——因为有部分脂肪被膳食纤维吸收,形成粑粑被排出体外了哦~
可见,一味节食,在减肥这件事上反而会适得其反。减肥需要补营养,你还不如多吃点。“多吃点”的意思是,在控制总能量的摄入下,保证优质蛋白的来源,适当增加微量营养素及膳食纤维的摄入,才不会让减肥变得“有气无力”。
那么,我们可以怎么做呢?
1补充优质蛋白,不要拒绝荤食瘦肉类、水产类、奶类、豆类制品富含优质蛋白。保证每天每一个鸡蛋,一袋毫升的纯牛奶(也可以选择脱脂奶),克瘦肉(含水产品),如有条件可以补充一些豆制品(豆浆、豆腐、腐竹),比如毫升的豆浆,或克豆腐,或50克干腐竹。
2关爱蔬菜和粗粮大多数粗粮是膳食纤维、B族维生素的良好来源,尽量保证每天吃粗粮和蔬菜。主食的白米饭可以用杂粮饭,或者玉米、薯类代替,在同样能量的摄入下可以获得更多的膳食纤维和B族维生素,为减肥添力,岂不美哉?
因此我们日常在多吃蔬菜瓜果的前提下,还可以配合吃一些五谷杂粮,并且适当减少米饭的摄入,可以每天熬制一碗杂粮粥配合蔬菜和水果作为代餐,如果觉得熬制过于麻烦和耗费时间,至少每天应该喝一杯五谷粉+蔬果。
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这个方子久服有健脾养胃、祛湿排毒、美容养颜之功,男女老少皆宜。得到的最多反馈就是坚持喝的人很多的皮肤都变得很好,还有的小腹也变小说明体内堆积垃圾和代谢毒物已经排除了。其实这个也是名副其实的神仙粥哪。
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3避免高温多油烹调及过久水焯营养学实验表明,高温烹调会破坏大量的B族维生素中的叶酸和泛酸。而B族维生素是水溶性的维生素,过久水焯,损失可谓不少。此外,多油烹调会让原本热量很低的蔬菜热量瞬间翻倍,得不偿失。
4拒绝不良生活习惯如果你是个肥胖者,同时又有这些坏习惯:抽烟、喝酒或者熬夜。好了,你的减肥工程会越来越艰难。这些坏习惯会加大B族维生素的损耗,而B族维生素在减肥过程中的重要性,前面也已经强调了。
减肥圈里流行着这么一句话:“管住嘴、迈开腿。三分练,七分吃。”可见,会吃、吃对、吃好,对减肥来说相当有益。那么,从今天开始,做一个会吃的人吧!注:以上所推荐的食物摄入量均为食物生重。
看似很普通的一件小事,可能还有着更严重的健康问题!赶紧点个大拇指分享给身边的朋友吧~
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