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一，葛根对女性的好处

葛根中含有丰富的黄酮类物质和葛根素，目前在欧美以及日本的女性保健领域受到广泛重视。经常吃葛根食品能促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。经研究发现异黄酮在葛根中的含量跟活性远高于大豆中的。葛根食品对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能。常吃葛根食品能调理更年期综合症，可预防骨质疏松，并具有很好的丰胸功效，内含异黄酮相当可观（葛根异黄酮又叫植物雌激素），它不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用。野葛根中的异黄酮成分，不仅具有有效的抗乳腺癌作用，而且还有预防心血管疾病的功能。

二，葛根对男性的好处

葛根食品不仅有丰富的营养成分，还能改善脑部血液循环，起到解压的作用。其对循环系统有积极作用：从葛根中提炼出来的黄酮类物质能增加脑及冠状血管的血液流量，主要表现在增加微血管运动的振幅。葛根中的葛根素可使冠状血管阻力下降，冠脉流量增加，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明显的抗心率失常作用。

三，葛根对儿童的作用

葛根中含有丰富的氨基酸，其中富含的苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，被认为儿童必需的氨基酸－组氨酸。并且丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等，能促进儿童的体格、智力的发育。

四，葛根对老人的作用

临床医学证明：葛根对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。据报导现在老年人血压偏高非常普遍，一般人会选择药物治疗，由于药物的副作用和抗药性，停服后血压很快反弹。葛根食品，首先是作为食品，没有任何副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。葛根中还含有丰富的微量元素和氨基酸，是种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。

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