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姜黄是一种香料也是一种中药材，它是姜科植物姜黄的地下块状根，它含有大量的姜黄素和挥发油能提味增香也能开胃消食，而且对人类身体有一定保健作用，姜黄是一种味苦崦辛但性质温和的中药材，它能入脾经和肝经，破血行气通经止痛是它的主要功效，平时它能用于女性痛经、闭经还有风湿骨痛以及痈肿等多种常见病的辅助，辅助功效特别明显。下面就随小编一起来看看姜黄的功效与作用，姜黄的正确吃法！

01

姜黄的功效与作用

1、开胃消食

开胃消食是姜黄的重要功效之一，因为姜黄中不但含有姜黄素和挥发油，还还有一些芳香梨不是他们能促进消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动速度，提高肠胃消化功能，对人类出现了食欲不振和消化不良，有一定缓解作用。

2、提味增香

提味增香也是姜黄的重要功效，平时姜黄能当香料供人们使用，人们在烹调一些带有腥膻味的肉类，食材是可以放入适量的姜黄，它能去除食材的腥膻味，而且能让这些食材的口感变得更加鲜嫩，人们在腌制肉类食材放入姜黄还能防止食材发生变质。

3、活血行气

在生活中姜黄辛温，归于肝脾经，在临床中主要作为一个活血化瘀药来使用。瘀血停滞、气血不通出现的胸胁腹痛、跌打损伤都可以使用姜黄来活血行气，化瘀止痛。而妇女由于瘀血导致的痛经、闭经、小腹疼痛也可以使用姜黄缓解症状，所以姜黄也是妇科的一个常用中药，因此平时有瘀血的患者适量多吃姜黄或咖喱则有活血行气的效果。

02

姜黄的正确吃法

姜黄炒饭

1、姜黄炒饭尤其好吃，平常在制作的时间，必要筹备一个洋葱，番茄适量，牛肉片适量，再筹备十五克姜黄十克咖喱，一勺奶油以及一勺蒜末，大米饭适量。

2、把筹备好的番茄洗净之后切成丁状，洋葱去皮也切成丁状，在炒锅中放油加热之后，把洋葱以及番茄入锅炒出香气，随后放入牛肉片。

3、快速翻炒匀称之后，加适量的净水，然后放入咖喱块，随后把筹备好的米饭入锅，快速翻炒，等咖喱块整个花开之后，参加筹备好的姜粉调匀就可以。

姜黄煎饼

1、平常用姜黄做煎饼也尤其好吃，它必要的辅料是即食燕麦片一百克，面粉四十克，牛奶六十克，姜黄十克，大枣五个去掉枣核，亚麻仁粉五克以及枸杞粉适量以及食用油适量。

2、把全部的食材放在一块儿加适量的净水合成面团，制成小饼的模样，在烤盘外面涂抹一些食用油，再把小饼放到烤盘上，然后入烤箱用一百五十度的温度烤十五分钟，这时内里的香气诱人的姜黄燕麦煎饼也就做好可以食用了。

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