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　　柴胡是一味中草药，有透表泄热，舒肝解郁，升举阳气的功效，可以提升脾胃的阳气，对于辅助中气不足和食欲下降等疾病都有一定的功效，对于流行性感冒发烧，慢性肝炎，急性胆囊炎，胆结石，急性胰腺炎，胸膜炎，中耳炎等多种炎症性的疾病以及风寒感冒也有一定的去热作用。柴胡对于肝气郁结所致的月经不调，痛经等症也有一定的辅助效果。下面就随小编一起来看看柴胡的功效与作用，柴胡的正确吃法有哪些吧！

　　柴胡的功效与作用

　　1.镇静

　　平时生活中如果身体出现了焦躁以及失眠多梦的情况，特别是由于内热烦躁所导致的失眠多梦情况，都可以通过将柴胡泡水喝来令身体恢复健康。

　　2.抗病毒

　　经过科学研究发现，柴胡进入身体之后能够有效的防治多种病毒，特别是肝炎、流感以及牛痘、疱疹方面的病毒，辅助效果最好。

　　3.解热抗炎

　　柴胡泡水喝的功效还包括了解热抗炎，特别是对中枢性的热降温效果最好。这是因为柴胡中含有一定的皂苷以及挥发油，这两种物质可以有效的抑制足肿胀，同时还可以对血管通透性进行一定的抑制，有效促进身体恢复健康。

　　4.保肝利胆

　　科学家将柴胡在动物的身上进行了实验，发现这种中药材能够有效的预防肝损伤，对于一些肝细胞出现的各种异常情况都有一定的抑制效果。如果能够科学的使用柴胡，那么不仅能够令肝脏健康更好，同时还能够很好的促进纤维吸收，大大降低肝硬化出现的可能性。

　　除此之外，柴胡中还含有大量的黄铜，这种物质能够有效的促进胆汁的排出量，并且胆盐的含量也可以大大增加。所以说，柴胡服用后可以促进肝以及胆方面的健康。

　　5.调节肠胃

　　通过实验我们发现，柴胡中含有一定的粗皂苷，这种物质进入身体之后会一直胃液的分泌。这样的效果就是胃蛋白酶的活性降低，肠胃出现溃疡的可能性大大降低。

　　柴胡的正确吃法有哪些

　　1.柴胡疏肝粥

　　你需要准备好香附子、麦芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和枳壳以及适量的粳米和白糖，将中药放在一起熬汁儿以后去掉渣子，接着将粳米清洗干净跟药汁一起来煮成粥，加上白糖即可，每天吃两次，它的功效在于能够改善肝郁气滞导致的肋痛和低热问题。

　　2.柴胡莲藕片

　　你需要准备好莲藕、柴胡、绿豆芽、山楂、番茄、盐、白糖和醋等等，先把柴胡和山楂煎水去渣，再把盐、白糖和醋放在一起搅拌均匀，接着把莲藕切成片放入汁儿里浸泡十来分钟，用大火将其炒熟以后加上一定量的汁儿在里面出锅装盘，绿豆芽炒好以后放在周围，最后放入生番茄片做点缀即可，它的功效在于能够疏肝清热。

　　3.柴胡粥

　　你需要准备好柴胡、大米和糖，先把柴胡打理干净以后放在锅里面加上一定量的清水，接着煎水取汁，加入大米在里面煮熟以后放入糖再稍微煮一会儿即可服用，每天吃一次到两次，连续吃三天到五天即可，它的功效在于能够疏肝解郁。

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