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55岁的李阿姨跟着儿子一家搬到城里住了，身边朋友都说李阿姨有福气，儿子有出息了。李阿姨自然也是乐呵呵的，每天接送小孙子上下学，准备饭菜，生活很幸福。

虽然儿子赚钱多了，李阿姨还是坚持着自己勤俭的习惯，每天晚上准备的饭菜很丰盛，吃不完也不舍得倒掉。白天儿子他们都不在家，李阿姨就不做饭了，直接加热前晚的饭菜吃，她想着既不浪费也节省了钱，便一直坚持这样。

直到上个月，李阿姨总感觉身体没劲，食欲也下降了，整个人看起来蔫蔫的，儿媳、儿子看着她不对劲，便问李阿姨是不是哪里不舒服？李阿姨也很纳闷，自己也不懂是怎么一回事。医院检查。经检查，发现李阿姨的肝脏变硬了，肝纤维很多。

医生解释：李阿姨的肝硬化其实与她的饮食习惯有关

1、吃隔夜饭菜

相信很多人都吃过隔夜饭菜，虽然避免了浪费，但还是要提醒大家，煮熟的饭菜经过隔夜放置，会滋生出很多细菌和亚硝酸盐，这些物质会直接影响肝脏的分解、代谢，造成损伤，尤其是李阿姨这样长期吃，更是容易诱发肝病。

2、吃腌制蔬菜

李阿姨很爱吃腌制蔬菜，觉得很开胃、解腻。诚然，腌制过的蔬菜的确能增加人们的食欲，但也给身体健康埋下了风险。因为这类食物中会含有较多的钠和硝酸盐，进入体内，会使肝脏的水钠平衡失调亚硝酸盐在体内还会转化为硝酸铵，具有毒害性，不益于肝健康。

李阿姨了解清楚后，说什么都不敢再吃这两种食物，认真地养护肝脏，平时吃饭少盐少油，再经常吃一“零嘴”。数月后去复查，肝纤维大量减少，肝脏硬化状况得到改善，肝功也趋于稳定。听了李阿姨的养肝心得后，医生连连称赞，直言值得借鉴。

55岁阿姨常吃一“零嘴”，肝硬化慢慢恢复“柔软”，医生：值得借鉴

李阿姨肝脏好转主要得益于这一“零嘴”——平和甘葛决，还得到了医生的肯定。因为平和甘葛决中富含了益肝元素：枳椇子苷、葛根素、决明子精华，三者相辅相成，有助清除肝纤维，改善肝功异常状况。

当中的枳椇子苷其实是肝纤维的“克星”，并能抗损伤和抗氧化，从而助力于肝组织维持正常；葛根素既是解毒的“能手”，又是提高肝细胞免疫能力的能量支持者，使肝脏富有活力；决明子中的精华，能为肝脏建立“保护墙”，可以减少酒精脂肪、毒素、自由基等有害物质对肝的刺激，温和细润肝细胞。

若能像李阿姨这样坚持补充平和甘葛决，相信或能保持肝功能的长久稳定和肝健康。

最后，医生为大家科普养肝应该吃什么：

1、吃一些“酸”，如橙子、乌梅、山楂等，可以滋补阴虚；

2、吃一些“青色”，如菠菜、西兰花、青蒿等青色食物，能清肝火。

3、吃一些“豆类”，如大豆、豆腐等，有益于肝损伤的修复。