你见过最大的葛根有多大？昨日，泸州市纳溪区白节镇鱼湾村村民黄秋、陈丽夫妇，在竹林里挖出一根重达85公斤的野生葛根。
“大家伙”重达85公斤
陈丽告诉看泸君，夫妻俩此前一直在浙江一带打工，十多天前才回到老家。当天原本是想去摘桔子，家里的桔子树在一片竹林背后。穿过竹林时，她发现一株长得比较粗壮的竹子下露出一截葛根。
随着表层的土被刨开，一个巨大无比的植株根系慢慢露出真面目，也让陈丽惊呆了。她急忙叫来黄秋帮忙，两人一起足足挖了一天半时间，才将这个“大家伙”挖出来。一过秤，居然有85公斤。
这个“大家伙”吸引了很多村民来看稀奇，有的说它长得像个人，有手有脚；也有的说长得像蜘蛛，两侧长了多只“脚”。
经过测量，它最粗的“脚”直径约20厘米，最长的“脚”有2米，整个展开面积达到约5平方米。陈丽说，挖出葛根后留下的坑足足有近10立方米。
估计生长期有几十年
泸州市经济作物站副站长、推广研究员张伦德表示，葛根的生长与地理环境等因素相关，像这样重达一百多斤的葛根估计生长期有几十年。一般来说，人工种植的葛根两三年即成材，最大可达一二十斤。
至于如何处置这个“大家伙”，陈丽说，因为确实觉得很稀奇，打算先在家里放几天，然后当然是吃掉它。不过，也有人建议，这么大的野生葛根实在很少见，泸州马上要举办农博会，可以把它带去让大伙儿瞧瞧新鲜。
科普葛根是啥？葛根是中药名，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；味甘、辛，凉，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功效。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，有“千年人参”之美誉。中国大部地区有产。
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文
周菁图
尧理
编辑丨谢蕤责编丨杨茜
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