初冬的客店依然秀色可餐，树叶金黄，与远处的青山交相辉映，美如画卷。在人们的印象中，冬天的山村应该是村民最悠闲的时候，其实不然，伴着初冬的暖阳，我们走进了忙碌而祥和的小山村——客店镇杨庙村。

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近日，市林业局驻客店镇杨庙村扶贫工作队队员和葛娃公司技术员查看葛根长势。今年，工作队与包联企业湖北葛娃食品公司谋划，采取“公司+基地+农户”模式，帮扶5户贫困户、引导3户非贫困户试种葛根11亩。林业局出资购买种藤给农户育苗、种植，葛娃公司提供技术指导。

葛根收获后，大部分葛根作为新鲜食材销往超市、酒店，余下的由葛娃食品公司按照保底价回收进行深加工。

　目前，该村葛根试种成功，长势喜人。明年将在全村引导农户在适宜地块种植，逐步扩大规模，带动贫困户及广大村民走上种葛致富路。

从田园到餐桌

香酥葛根条

鲜榨葛根汁

葛根是一种多年生落叶藤本植物野葛的根块，药食同源且具有丰富的营养成分和保健作用，富含葛根黄酮、优质淀粉、硒、锌、钙等微量元素，是医药、食品、保健的原料。

而利用野生葛根资源和现代农业栽培技术进行葛根种植，生产葛粉、制作美食，开发出葛根系列产品，既提高了产品的附加值，还带动了种植户增收致富。

《叶子带你游钟祥》

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