葛根：葛之草兮，维叶萎萋
在《诗经》有这样一篇美文：
葛之草兮，施于中谷，维叶萎萋。
黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈喈。
葛之草兮，施于中谷，维叶莫莫。
是刈是漫，为缕为绺，服之无罩。
翻译过来即为：苎麻长啊长，延伸到谷中。叶儿茂苍苍，黄鹂飞栖灌木上，唧唧喳喳在欢唱。苎麻长啊长，延伸到谷中。叶儿茂苍苍，割煮织成布衣裳，高高兴兴穿身上。
这里的苎麻，就是本篇文章要说的葛藤。葛藤多生于山坡、草丛、路旁以及树林中较阴湿处。葛藤算得上是我国历史悠久的民族植物之一，早在尧、舜、禹时期，人们就已经用葛藤制麻织布了。
除了制麻织布，葛藤入药的历史同样悠久，它入药部分主要是根，名为葛根。我国最早的医学专著《神农本草经》中就记载了葛根的性味和功效，并开始用于治疗疾病。到了汉朝，张仲景在《伤寒论》中收录了“葛根汤”的验方。
葛根：功能主治
性味归经：甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。
功能主治：解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
禁忌：虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。
葛根：“血管天然支架”
1、对心脑血管作用
葛根总黄酮和葛根素能明显的扩张冠状动脉，可能为直接松弛血管平滑肌的作用。
葛根总黄酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死区的氧消耗，具有增强心肌对缺血耐受性的作用。
葛根大豆黄素具有抗心率失常的作用，葛根芩连汤体对动物实验性室性早搏有对抗作用。葛根总黄酮能使心率减慢，每搏输出量增加。
葛根素为一种β受体阻断剂，具有明显的降压作用。葛根素对周围微血管和脑血管障碍的血流量具有明显的改善作用，减少血管阻力，增加血流量。
2、抗凝血作用
葛根汤具有明显的抗血栓形成作用，对血小板聚集有显著的抑制作用。
葛根素能使血管内壁糖和氨基酸代谢减慢，胶原纤维相对减少，有益于防治动脉粥样硬化，血小板黏附和血栓形成。
3、降压作用
葛根葛根、总黄酮大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症状有明显的疗效。静注葛根浸膏、总黄酮和葛根素，使血压短暂而明显降低。煎剂及醇浸膏给肾型高血压犬灌服，也有一定降压作用。腹腔注射葛根素能明显降低清醒自发高血压大鼠(SHR)的血压并减慢其心率。还可以使SHR的血清肾素活性(PRA)显著降低。大豆甙元固体分散物对麻醉家兔具有相对早而弱的降压作用。
4、抑制血小板聚集作用
葛根素在试管内能抑制ADP诱导大鼠血小板聚集，对ADP和5-HT诱导的家兔、绵羊和正常人的血小板聚集也有抑制作用。亦能抑制大鼠血小板中H-5-羟色胺的释放。
5、β-受体阻断作用
葛根浸膏对具有β-肾上腺素能受体的多种离体组织具有显著拮抗异丙肾上腺素效应的作用。葛根素能明显地降低大鼠心肌膜制剂中β-受体的最大结合容量。完全抑制肾上腺素对腺苷酸环化酶的激活作用。表明其有较为广泛的β-受体阻滞作用。
6、抗心律失常作用
葛根黄酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物对乌头碱、氯化钡、氯化钙、氯仿-肾上腺素和急性心肌缺血等所致心律失常有明显对抗作用。
7、改善脑血循环作用
葛根总黄酮使脑血流量增加，脑血管阻力下降，对局部滴加去甲肾上腺素引起的微循环障碍有明显改善作用。给高血压动脉硬化患者肌内注射，则可使脑血管阻力减小，血流入时间缩短，有温和的改善脑血循环作用。
葛根：解酒护肝
葛根解酒，从药理上来说，是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝机能，促进胆汁分泌，防止脂肪堆积在肝部。
医生指出，葛根在酒前服用，可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。
酒中服用，可加速酒精的分解代谢，促进血液循环，保护肝、肾和心脑血管系统。
酒后服用，可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。
葛根：葛根食疗法
葛根粥
材料：鲜葛根克（干品50克）、粳米克。鲜葛根洗净去皮切小块，粳米淘洗干净，与葛根一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬至米烂粥稠，调入精盐即成。
清热、生津、止渴，尤其适用于夏秋保健食用，或是高血压、糖尿病、脾虚慢性腹泻的人群食用
葛根山楂茶
材料：生山楂10克，切片；葛根5克。研为细末，二者用开水冲服。每日3剂，连服30日为1个疗程。
活血化淤、燥湿化痰，适用于糖尿病并发冠心病、高血压者。
葛根：通脉片
通脉片主要成分为丹参、川芎、葛根。组方功效分析如下：丹参具有祛瘀止痛、活血通经、清心除烦作用；能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环;能提高机体耐缺氧能力;有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成；
川芎具有活血化瘀、行气止痛作用；
葛根具有解肌、升阳、生津止渴之功效，研究发现葛根含葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板聚集；葛根总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应；起到有效地治疗心脑血管病。
通脉片是治疗心血管疾病的药品，它具有活血通脉功效。可有效治疗缺血性心脑血管疾病，动脉硬化，脑血栓，脑缺血，冠心病，心绞痛等疾病。
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