最美中草药
葛根
葛根（GěGēn），为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。春、秋采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。
葛根殚旧，笔米继新饘。
——《食代胡仓过圣德惠民诗一首》
药名：葛根
别名葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤。
性味：甘、辛，凉。
功
效
功能主治解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛。
禁忌：易于动呕，胃寒者所当慎用。
中
药
入
诗
《田家以二月二日晴雨占谷价枕上口占》
洪咨夔
葛根已尽麦方青，
延颈东来米价平。
怕听三更三点雨，
要占二月二朝晴。
随
堂
考
葛根是根吗？
第二课堂
葛根能解酒吗
葛根可以解酒。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。
葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷(葛的种子)，均可解酒。巧用葛根，一是可以直接买葛花泡茶喝，在酒桌上可以备用。二是用葛根泡水喝，可促进排尿。
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