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葛根多取于粉葛或野葛的根部，可药用，《神农本草经》记载：主消渴、身大热、……解诸毒，具解热生津、发表解肌增加胃气，再经气化产生胃液，有效改善肠道功能。

那为什么是小米？因为小米蕴含的是浓缩的精华和能量。小米入脾、胃、肾经，特别是小米粥，营养非常丰富，而且熬制时粥面会出现一层粥油，可帮助保护胃黏膜，有健脾养胃的功效，这真是养生一大智慧。

“春种一粒粟，秋收万棵子”，这样小小一粒能生根发芽开花结果的小种子，它蕴含的极强生命力和精气神恰恰是我们所需要的，所以买主粮的时候我都首选小米。

酒是我的至爱，当喝到玉液琼浆时那个飘啊幸福感啊，您们懂的，不贪杯才怪。白酒是烈性酒，它的毒火更大，我就喝到胃黏膜损伤胃球部溃疡，每每商务应酬回来半夜头痛欲裂口干舌燥，醒了再很难入睡了，也没有很好的解决方法，早上口淡无味。

那时候我特羡慕一发小，可以说以酒为浆，不喝开水的说没味道的，来我那聊聊天都是喝啤酒的。他身体的酶特能分解酒精，但45岁那年急救没能抢救过来，正是黄泉路上无老少啊，开始后怕了。

这时候才开始注意到喝什么酒对自己健康和酒后护理尤其重要。

某天早上老妈给我煮了一碗葛根小米粥，告诉我可以醒酒。果然整个早上不再浑浑噩噩的，午饭食欲也很好。此后晚上一有应酬老妈就会提前给我泡上一杯葛根茶，喝了一会浑身就有小汗出，小便后也可以一觉睡到天亮了。早上起来，老妈照例用那茶包煮一碗小米粥，现在已不再头痛、胃疼反酸、口干如火烧等等，一段时间后发现酒后全身发冷的现象竟好了。

我们很多时候应酬都是不可避免的，浓茶、蜜糖水、黑骨茶、醒酒药各种试过效果不堪的，葛根小米粥就是一个不错的选择。