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闻名全国的葛根生长基地有好几处，然而很多朋友都未听说过葛根为何物，今天小编就带大家一起分享一下生长在我们大别山革命老区新县的葛根，让大家全方位了解葛根的生长环境以及葛粉的生产流程。让我们一起随着央视七套《科技苑》栏目组记者到新县西河古村落体验传统手工艺制作出来的葛粉。

央视七套《科技苑》视频：

相信通过这个视频，大家能了解到土生土长的葛根是何方神圣，同时也能了解到葛根粉是怎么制作出来的了；

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

葛根粉，中药名。为豆科植物野葛、葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。除新疆、西藏外，全国各地均有分布；葛藤中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。但品质要数大别山地区最佳，新县处大别山腹地，这里盛产葛根，西河村民挖葛根，通过原始工艺制作出葛根粉由来已久，相传几百年。西河古村村民家中几乎都有葛粉，既可以用来菜肴配料，也可以直接冲兑喝。

野生葛粉

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小编：红军来啦审核：舌尖君

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