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葛根是农村常见的食材，这种食材对于我们来说其实是相对比较好吃的，其实要是换做平时的话这种葛根的养生价值也是相当不错的，平时可以用来吃，生吃特别凉，只要是上火了在我们农村都不用吃降火药，只要直接吃葛根就可以的了，不过还有很大一部分的是我们用来在家里煲汤，家里的很多汤都可以放一些葛根下去，这样的话对我们还是有非常不错的养生价值的!

那么具体是有什么汤呢？具体的话主要的汤有这些：粉葛猪骨汤、沙葛排骨汤、赤小豆粉葛排骨汤、粉葛鲫鱼汤、无花果粉葛煲猪骨、猪骨粉葛淮山汤、羊肉葛根汤、鹌鹑葛根汤、牛肉葛根汤、山药葛根煲筒骨汤、葛根玉米瘦肉汤等等，这些都是日常比较常见的汤，养生佳品，时不时经常煲煲汤还是不错的。?材料：猪骨、粉葛、淮山、虫草花、红枣做法：1.粉葛、淮山去皮切块，红枣、虫草花洗干净，姜切片待用。2.猪骨飞水，用锅放油烧热爆炒一下，加点盐，直到猪骨收干水，熄火。3.将所有材料放入汤煲，大火煲滚改小火煲两小时，中途勺出汤面的肥油。?材料：葛根40克，猪肉克调料：精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量葛根猪肉汤的做法1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。?材料：赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜枣、姜片、陈皮做法：1.赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片；2.排骨冷水下锅焯掉血水，备用；3.粉葛去皮切成片，蜜枣洗净备用；4.把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水；5.用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可材料：粉葛、鲮鱼、赤小豆、扁豆做法：1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。材料：3斤葛根+-克的骨头，少量盐，姜。1.沸水把骨头烫一下，捞起来。把猪骨头里的血水过滤掉。2.将切好的骨头放到锅里煲。粉葛+猪骨煲汤的功效：能清心除烦，降血糖、降血脂等功效。非常适合老人小孩喝。

??葛根的营养价值是非常全面的，同时也是有很多我们的日常养生作用比较突出，主要的功效具体有清热降火、排毒的功效，经过现代的研究表明其实葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。是营养心肌扩张血管的好食材，也是一种降糖降脂，益智的重要食材，不管是男女老少都适合吃，同时对我们的日常养生也有重要的价值，对于容易上火的人群，这种食材尤为的有用，所以，要是如果你是内热体质的话最好就是经常煲汤，经常煲这种葛根汤喝喝。

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