千万别吃葛根粉
因为吃了你会发現
从此开始深深爱上它
坐标?大观镇大兴村
往深山里去
如画的美景衍生出许多好食材
原始、粗狂、恣意生长
形容的便是野生葛根了
戳视频看
这个季节的美味限定
隆冬时节
正是挖掘野生葛根的最佳时机
大观镇大兴村可爱的乡亲们
将一根根葛根从地里挖出
历经清洗、打碎、浆渣分离
沉淀、晾晒、打包等流程
再端上小伙伴们的餐桌
大观镇大兴村地处东山片区，境内深丘河谷分布，植被茂盛，每到冬天，野生葛根大量生长，村民们便背上背篓，爬坡上坎，穿梭林间，一锄头一锄头地将葛根挖出，再用背篓背出山。
大兴村村民正在采挖野生葛根。
村民背着刚挖出的野生葛根行走在乡间小道上。
野生葛根出山之后
被送往大兴村股份经济合作联合社
葛根粉生产厂
开始了蜕变之旅
工人在烘干房查看野生葛根粉烘干情况。
烘干后的野生葛根粉。
烘干后的野生葛根粉。
在这里
新鲜的野生葛根
历经葛根粉碎、葛淀沉淀等工序后
化身成一袋袋
包装精美的农特产品
看下图
是不是超想来一碗？
包装好的野生葛根粉。
冲泡后晶莹剔透的野生葛根粉。
如果你想购买这份
蕴含着天然和暖意的野生葛根
可在淘宝搜索“大兴村农副产品”
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价格丨30元/斤
?彭太祥
葛根粉食用方法准备好相关餐饮工具，将野生葛粉倒于碗中，先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感，再缓缓倒入95摄氏度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌，搅匀后的葛粉成半透明胶状，可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖或蜂蜜）
知识多一点
葛根粉
在李时珍《本草纲目》有记载
具有清热解毒、滋补营养
防暑降温、养颜护肤等功效
文/图记者何建军
视频拍摄/制作方太林
责编彭雪丽审核杨志
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