看看这张图，你能认出它是什么吗？
树根？不，准确说这应该是“草根”。
其实，它有一个中医上很有名的名字——葛根。
老一辈的人一定对葛根不陌生，毕竟在吃不饱的年代，它是为数不多的救济粮，是那段苦日子的见证。
现在，不少长辈也爱添一勺葛粉加入到菜肴里，据说其粉糯的口感下，藏着数不尽的好处。
懂得养生、养身的人，自然也都不会忽略它。
01
葛根：千年来沿用不衰
葛，全身上下都是宝，“北参南葛”说的就是它的价值，几千年来沿用不衰。
《神农本草经》中说它，“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”
《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草正义》谓葛根“能开发脾胃清阳之气”。
早在汉代，张仲景所撰写的《伤寒论》中就有"葛根汤"的方剂，迄今为止，这一方剂仍是重要的解表方，也就是古人感冒时喝的汤。
《太平圣惠方》中还记载了养人的葛粉小米粥方子：“葛粉四两，粟米半斤，以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌匀，煮粥食之。”
古人也常常做葛根小米粥养身，如果你觉得麻烦，直接冲一碗葛根粉就是了～
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时至今日，卫生机构列它为药食两用的山地植物，富含人体必需的13种氨基酸，也被世界粮食组织确认为第六类粮食。
无论经常喝酒、抽烟的男士，还是注重保养的女性，或是老年人，日常保养时，都可以吃一些葛粉。
02
精选5年野生葛根
选葛粉，一定要从产地开始挑。
食味的初相家的野生葛粉来自广西六马山，有着5年生长期的野生葛根。
广西被称为“中国粉葛之乡”，那里的葛根位于深山，汲取山泉水，沐浴阳光，又有昼夜20℃的温差，积累了丰富的营养物质。
单就葛根素而言，也就是葛根尤为有价值的成分之一，经检测含量达到约mg/kg。
那这种成分有什么作用呢？帮助你的身体去平衡激素水平。
它既能代替雌激素与受体结合而发挥雌激素样的作用，又能干扰雌激素与受体结合，发挥抗雌激素的作用。
所以，葛根也被称为“妇女之友”，进入更年期的女人可以用来调理身体。
03
斤葛根制得10斤葛粉
要想把上好的葛根，变成方便食用的葛粉，还有一个复杂的过程。
我们会在新鲜挖出微带泥的野生葛根中，只挑选留下摸起来清凉，无霉烂和没有被虫啃蚀的葛根。
再去除头尾根须，葛根头尾切口直径在2cm以上，每根葛根单重在g以上，然后按照这样的标准，筛选出斤葛根。
斤葛根看着多，可它的出粉率并不高，经清洗、粉碎、过滤、沉淀后，得到的也不过10斤葛粉。
且整个生产过程，全为自动化无菌流程，非人工手洗，卫生、安全更有保障。
而且，由于野生葛根素含量高，所以做出的葛粉也更优秀。
用手抓一点尝一下，葛粉很快的溶化在嘴里，可能会有点儿清凉感，还会有一点土腥味，但是没有异味。
04
冷吃热食两相宜
葛粉的吃法也非常简单。
先取适量葛粉倒入碗中，加入少量凉水化开。
化开之后，再加入大量沸水迅速充分搅拌，直至透明糊状即可食用。
调好之后，可仁一般还会往里面加一些葡萄干，让口感层次更丰富。
因为这款葛根粉里没有其他添加，味道就是葛根味，如果你觉得不好入口，还可以加一点蜂蜜一起吃。
如果你有时间，也有闲情，还可以接着上面的，继续做一碗冷吃“水羊羹”，也就是“水馒头”。
把冲好的葛根糊倒进几个小碗里面，当它随温度降低，形成馒头状的半圆形的时候，可以在每个碗里加一点豆沙或果酱等。
等这个小碗中的葛根糊成形了，用凉水激一下，一个圆形的“水馒头”就从小碗中脱落下来。
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一般情况下，可仁喜欢在早上的时候，用它代替早餐。
周末偶尔也会给自己做一碗水羊羹，一勺吃下去，鲜美爽滑，吃起来很有幸福感，就有那种好原料可以吃出来的感觉。
什么人适合吃？
1、爱生气、饭量很好，却消化不好的人；
2、脾气暴躁、压力很大、熬夜多、火大、总是应酬、饮酒过多的人；
3、容易口渴、口臭、毛孔粗大的人。
低血压、低血糖的人不建议长期食用！
05
睡力铺上新特惠食味的初相野生葛粉，一瓶净含量g。
原价69.8元，限时特惠55.8元。
食养在于坚持，可仁建议梁友们每天可以吃上30g。
为什么现在吃得好了，身体却比上一代人还差？就是因为我们吃得太好、太杂，忽略了看似质朴却有大作用的好东西。
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