解酒的原理主要是通过促进酒精代谢和减轻酒精的神经系统效应来缓解酒精中毒症状。

一般来说，解酒主要有两种作用机制，一种是促进酒精代谢，另一种是减轻酒精的神经系统效应。

促进酒精代谢的解酒一般是通过增加酒精代谢酶的活性来加速酒精的代谢，从而使酒精更快地被分解和排出体外。

减轻酒精的神经系统效应的解酒则是通过影响神经递质的作用来减轻酒精对神经系统的影响。这些药物可以减少酒精在大脑中的作用，从而减轻酒精中毒症状。

明白了解酒的原理，我们再看一下，能达到解酒效果的中药有哪些

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒之功。常用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

枳椇子，中药名。为鼠李科枳椇属植物北枳椇HoveniadulcisThunnb.枳椇HoveniaacerbaLindl.和毛果枳椇HoveniatrichocarpaChunetTsiang的成熟种子。亦有用带花序轴的果实。植物北枳椇，分布于我国华北、西北、华东、中南、西南及台湾。植物枳椇，分布于我国华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。植物毛果枳椇，分布于我国浙江、江西、湖北、湖南、广东及贵州。具有解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便之功效。主治醉酒，烦渴，呕吐，二便不利

综上，添加了葛根，枳椇子等中草药的饮品对解酒是有很好地效果的。

山东四合众意健康管理有限公司和国药贵州大健康联合推出的姜黄葛根饮品-雀爽，目前在市场上收到一直好评，目前已经在全国各地的饭店，KTV等饮酒场所得到推广。