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一、液相色谱仪检测食品中葛根素含量的方法原理：

根据葛根素易溶于甲醇、水等极性溶剂的特性，试样采用70%甲醇溶液进行超声提取，定容后，经滤膜过滤，上液相色谱仪检测。由多种植物提取制成的试样，需经过大孔吸附树脂净化后，再上液相色谱仪检测。

二、液相色谱仪检测食品中葛根素含量的试样制备：

称取单一葛根提取物制成的试样0.5-1g，加适量70%甲醇，超声提取20min，冷却至室温，再定容静置，取上清液，经0.45um滤膜过滤后，上液相色谱仪测定。

三、液相色谱仪检测食品中葛根素含量的色谱条件：

色谱柱：C18，*4.6mm，5um

流动相：甲醇+36%乙酸+水=25+3+72

流速：0.6ml/min

检测波长：nm

进样量：10ul

四、液相色谱仪检测食品中葛根素含量的结果计算：