好雨知时节，春天的雨，总是淅淅沥沥下不停。

不过很奇怪，明明湿度很足的春天，怎么反而特别容易上火、燥热！

因为过完冬，春天温度湿度都在剧烈变化，人体一时难以适应，就容易上火、燥热、长痘痘等，情绪也变得容易烦躁。

这时候，谷妹就会泡碗清爽的葛根粉来喝。

葛粉能帮助清爽下火，却不会像凉茶一样，不适合春天喝。

而且，开水冲泡后的葛粉，喝起来柔柔滑滑的，清润回甘，口感和藕粉很像。

葛根粉通常也被简称为葛粉，葛粉本身无色无味，仅带点植物清香。葛根粉是豆科植物野葛的根茎部，经过加工制成葛根粉。除了帮助下火外，葛根的药用价值极高，素有“亚洲人参”之美誉，葛粉称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。

野葛中含有丰富的黄酮类物质和葛根素，目前异黄酮主要从大豆中提取。随着人们对野葛研究的不断深入，发现野葛中异黄酮的含量和活性远远超过大豆中的。异黄酮可促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。

?葛根4大功效?

改善睡眠和情绪

适当补充野葛根，失眠的状况可以得到特别明显地改善。野葛根对心情烦躁，心悸，潮热症状有明显改善作用。

美容养颜

野葛中含有丰富的黄酮类物质，异黄酮可促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。

预防心血管疾病

对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

保护肝脏

提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。（Tips：喝完酒建议来一杯葛根粉哦）

由于太受欢迎，葛根粉一度供不应求，导致出现了很多商家用木薯粉冒充葛根粉的现象。

现在，谷妹就把私藏的一款纯正野生葛根粉王悄悄告诉你：

真正纯野生

原生态生长

现代化设备精心研制

每个批次都是经过严格质检出厂销售

......

仙之灵野生葛粉王

制粉的葛根，来自著名的葛根产地——湖北钟祥。

它的种植基地处在较偏远的山区，生态环境极优，附近无工业污染。

葛根生长过程，不施肥、不施农药，全靠葛根以及周边植物的腐叶增加肥力，是真正的野生葛根。

当然，就算如此，也不是所有的野生葛根都能加工成葛粉。

葛根的生长期比较长，一般要生长3年以上，它的淀粉含量才足够用来加工成葛粉。

这款葛根粉用到的都是精选上乘品质葛根王，经过水磨、沉淀、自然结晶后才最终得到。

葛根粉这么好，但是会不会不好吃？完全不必担心这个问题！

泡完的葛粉和藕粉类似，是透明、可拉丝的糊状，口感清爽。

葛粉本身几乎没有什么味道，只有一股淡淡的植物清香，所以它也几乎是百搭的。

芋圆葛粉

葛粉可是做甜品的好材料。周末有空的时候，可以煮葛粉芋圆。

芋圆煮熟，然后直接放进泡好的葛粉中，再加点蜂蜜或者糖调味就好。

软糯、丝滑、清爽的口感，谷妹一次能吃上好多，怎么吃都不会腻。

我还试过在做芋圆的原材料中加一些葛粉。

这样做出的芋圆，透明度更好，口感也更糯一些，看了好有食欲。

桂花葛粉

如果平时很忙，没空做芋圆葛粉，可以直接做些简单的，比如桂花葛粉。

泡好的葛粉，撒点桂花，桂花的清香瞬间让人神清气爽、食欲大开。

我介绍了这么多吃法，再不用担心不知道怎么吃葛粉了。

而且，大家还可以发挥创意，想出更多吃法，毕竟它真的好吃又百搭。

葛粉的吃法，多到数不清，但是让更多人困扰是：粉粉一类的东西，总是泡不好，怎么泡里面总有粉疙瘩。

接下来，谷妹就教大家如何泡出一碗完美的葛粉！方法同样适用于所有粉粉类食物。

步骤一：倒进一勺葛粉，再加入少量清水，不停搅拌，直至粉块完全化开。

步骤二：倒进开水，葛粉就可以瞬间变糊糊，开水温度95~℃最佳。

步骤三：搅拌均匀，再根据自己喜好加入一些调味就可以吃了。

贴心小提示

1、正常来说，冲一碗只需要一勺葛粉，也可根据自己的喜好调整浓度，浓度不同，透明度也会不太一样。

2、如果上述的方法还是冲不好，可以先用凉白开溶化葛粉，再用微波炉加热2分钟即可。

3、葛粉本身是没有味道的哦，调味后更好吃。

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