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千年人参--葛根

在日常生活中，葛根是一种非常常见的中药，我想很多人都吃过葛根。那么，葛根究竟是什么呢？

葛根是什么

葛根是医药明珠，食疗历史——中国第一部医学名著《黄帝内经》和第一部文学名著《诗经》对葛根的药用和食用价值都有记载。闽南纯天然老葛根：又称树葛、木葛、黄金葛，是药食两用的植物，闽南原生态数十年的老葛根被誉为“南方人参”、“植物黄金”，全身都是宝。

老葛根的加工过程

清洗

切片

包装

葛根具有改善脑部血液循环之效，葛根茶具有清热、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。对降低血脂、血压、血糖,辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果.酒前泡服可使酒量大增,,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄.将其作常规饮料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血压,养肝护胃。因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。

葛根的药用渊原

晋朝医学家葛洪的“葛洪膏”、医神保生大帝吴夲的“保生丸”、国药片子癀均用到葛根的成分。

葛洪药膏的功效是祛风除湿、舒筋活血通络以及温肾补血。葛洪药膏的主要作用是用于治疗风湿性关节炎所引起的筋骨关节疼痛，腰腿部疼痛以及肝肾不足、气血亏虚所引起的心悸、气短等。

保生丸，中医方剂名。出自《医方类聚》卷二一二引《仙传济阴方》。具有暖宫燥湿，养血安胎之功效。主治妇人初受胎时，胎气不安，多卧少起，不进饮食；或胎漏下血不止，或下黄赤汁，腰腹痛重。

片仔癀，中成药名。为清热剂，具有清热解毒、凉血化瘀，消肿止痛之功效。用于热毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎，痈疽疔疮，无名肿毒，跌打损伤及各种炎症。

葛根的食用方法

1、泡葛根茶

可以将葛根洗干净然后切成薄片，每次用30克加水煮沸后就可以当作茶来饮用了，一次添加的葛根片可以冲泡2～3次，一天用一次。喝葛根茶的好处是能够清热解毒，如果是喝了酒的人和葛根茶还能够醒酒，有着解酒护肝的作用。

2、葛粉糊

（1）取2勺葛粉倒进碗里。

（2）倒入少量凉白开水，用筷子搅拌，使其完全溶解。注意必须是凉开水，热的这时候倒下去会凝成块，水不要太多也不要太少。

（3）倒入白开水，同时迅速用筷子顺时针搅拌，边倒边不停的搅拌直至成半透明的糊。

（4）加入白糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。

图片/文字均来自网络

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