团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！猜灯谜，添趣意

为积极响应号召，宅在家，也是为防疫出份力，每日一膳团队近期推出系列竞猜灯谜活动，一起学习中医药知识的同时，增添生活小趣意，望各位街坊多多参与，齐来动动脑筋！

今日灯谜

灯谜1：

如来的手掌（打一中药名）

灯谜2：

初入其境（打一中药名）

灯谜3：

老寿星（打一中药名）

1.合欢；2.半夏；3.五味子每日一膳团队感谢大家的积极参与，由于奖品有限，我们只能从众多答对的粉丝中忍痛割爱的抽取其中四位，恭喜您被大奖砸中，请您按留言指示操作领取杨志敏教授亲笔签名版的《每日一膳》1本。没有被抽中的粉丝也不用失望哦，继续关于我们，我们会不定期的举行有奖活动。中药学堂——蒲公英（上）

“小小伞兵随风飘，飞到东来飞到西，降落路边田野里，安家落户扎根基。”看到这条有趣的谜语后，您猜到是什么植物吗？没错，谜底就是蒲公英。

说到蒲公英，相信能勾起不少人美好的童年回忆。虽然平时它是一株不起眼的野草，但每当初春来临时，它就会抽出花茎，在碧绿的草丛中绽放一朵朵低调雅致的小黄花，而到了初夏花开过后，它就会华丽变身，小黄花就会变成一个个白色的小绒球，上面密披绒毛，一阵风吹过，一片白茫茫的绒毛就会随风飘舞，犹如漫天飞雪，让人仿佛置身于童话世界之中，充满诗情画意。风吹过后，一簇簇带着种子的绒毛如同伞兵一样降落在土地里，生根发芽，孕育新的生命。大家在欣赏蒲公英的时候，又是否联想到，这株充满童话故事的野草，还是一道优秀的药食同源之品呢？尤其是应对近日席卷全国的新型冠状病毒肺炎，以及春季高发的流行性感冒这一类“风瘟”疫病，蒲公英也许是您预防疾病的养生食疗之选。那么，除了观赏价值，蒲公英又有什么药用价值呢？我们下回再说。

今日推荐

在广东省中医药局的组织下，以我院为首的一批中医治未病专家根据常见人群的体质偏颇，按照中医治未病理论，制定了《广东省年冬春季节中医药扶正固本养生保健指引》。今天为大家推荐的是指引当中，也用到了蒲公英、适用于湿热体质人群的药食同源方（根据口味有所加减）。

薏仁公英祛湿汤

材料（3人份）：

猪瘦肉克，黄豆50克，北杏仁（苦杏仁）15克（打碎），生姜30克（切片），薏苡仁15克，淡豆豉15克，青皮10克，陈皮5克，葛根20克，蒲公英10克，生甘草10克，食盐适量。

做法：

（1）猪瘦肉洗净切块后焯水；黄豆、薏苡仁先用清水浸泡30分钟。

（2）所有食材加水毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，加适量食盐后即可饮用。

专家点评：

黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效。其搭配蒲公英清热化湿，薏米、淡豆豉利水祛湿，青皮、陈皮都能健脾化湿，生姜温脾化湿，整个汤膳祛湿的功效非常不错。对于湿气较重、容易湿郁化热，见平素口干口苦、大便干结或粘腻不爽、颜面油腻、容易咽痛、口腔溃疡的朋友非常合适。

小贴士：

（1）汤中可用平时煲汤的粉葛克替换材料当中的葛根。

（2）虚寒体质人群不宜过多饮用。

福利

《每日一膳》全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方