小王今年34岁了，是一家商业公司的高管。已经有十多年管理经验的他，每天在公司开会做方案，忙得焦头烂额。但是为了工作小王也甘之如饴。

为了能够多挣点多存点钱，给跟着自己吃了十多年苦的媳妇儿一个安乐家，小王每天晚上都会多煮一些饭菜，吃剩下的就装便当盒里面第二天带去公司，一荤一素一汤，看起来营养还不错。而这样的生活习惯小王已经坚持了好些年了。

直到上个月，小王总觉得精神头不是特别好，每天吃饭时间也都食欲不振，整个人看起来像霜打的白菜似的蔫蔫乎乎的。就连身边的同事也都感觉小王不对劲，连连问他是不是哪里不舒服。

为了不耽误工作，也为了不让妻子和身边同事们担心，医院做了系统的检查。不查不知道，一查吓一跳，小王的肝纤维变多了，肝脏也在一步步变硬。

医生解释：小王的肝脏病变其实跟他的饮食有极大的关系。

1、吃隔夜的饭菜

为了避免浪费，也为了图方便，很多人常常将隔夜饭菜加热了吃。但其实，煮熟了的饭菜经过隔夜放置，会兹省很多细菌以及对人体有害的亚硝酸盐。这些物质会直接影响到我们肝脏的分解和代谢。要是长期保持这样的饮食习惯，会对我们的肝脏造成损伤，进而引起肝脏疾病。

2、吃腌制的蔬菜瓜果

腌制的蔬菜瓜果，很开胃、解腻，但医生却告诉我们，长期食用这类腌制的瓜果蔬菜会给健康埋下风险。因为这类食物里面含有比较多的钠和硝酸盐，进入人体内之后，会让肝脏的水钠平衡失调，亚硝酸盐在体内还会转化为硝酸铵，具有毒害性，对肝脏的健康非常不利。

小王常吃的一种“零食”，竟然使硬化的肝慢慢恢复“柔软”，医生：值得学习

小王经过慢慢的调理，身体健康得到了好转，这主要得益于他平时常带在身上吃的“零食”——西将葛决素，这个小习惯还得到了医生的肯定。因为西将葛决素中含有丰富的益肝元素：枳椇子苷、葛根素、决明子精华。这三种元素相辅相成，有助于清除肝纤维，改善肝功能异常的状况。

特别值得一提的是枳椇子苷，它号称是肝纤维的“克星”，不仅能够抵抗损伤，还能抗氧化，对于敢阻这纤维恢复正常，起到了很关键的作用。而葛根素既是解读“高手”，还能给提高肝细胞免疫能力提供能量，使肝脏富有活力。决明子中的经花，更为肝脏建立了“保护墙”，可以减少酒精、脂肪、毒素、自由基等有害物质对肝脏的刺激，温和肝细胞。

所以，如果能够像小王这样养成补充西将葛决素的习惯，日积月累便能保持肝功能的长久稳定，维持好肝脏的健康。

医生科普：养肝多吃以下三类食物

1、酸：酸类的食物可以滋补阴虚，日常可以多吃一下橙子、乌梅、山楂等；

2、青色的食物：青色食物能够清肝火，医生建议日常多吃菠菜、西兰花、青蒿等；

3、豆类：豆类有益于修复受损的肝脏，日常可以多食用一些大豆、豆腐等。