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若水

红河有礼——

红河野生葛根粉

今天红河有礼给大家带来的是

红河“野生葛根粉”

红河野生葛根有千年人参之美誉

今天推荐的葛根粉就是精选野生葛根

依传统工艺提取而成

野葛属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。红河境内生长了大面积野生葛根，人们通过古老的工艺将野生葛根提炼成葛根粉，方便存放和食用。

野生葛根

野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。其中，火山粉葛，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。

野生葛根粉

野生葛粉，是以红河深山密林中多年野生葛根为原料，采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成，药食同用，历史悠久。

具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津等功效。

人工栽培葛粉与服食野生葛粉有什么不同：根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。

一场野生葛根和葛根粉的盛宴

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