《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季的时候，因为这时候的季节干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气躁，殊不知常常生气发火也容易伤肝伤肺，而且我们现在大部分都形成了熬夜的习惯，平时没有节制的喝酒等等，更容易让“肝脏”受伤，所以我们秋季在润燥的同时要记得养肝，建议大家多吃这8种食物，养肝健脾越吃越健康。
一、韭菜起到助肝升发的作用，疏调肝气，增进食欲，提高消化功能
推荐食谱：韭菜猪血烧豆腐
有次在朋友家吃到这个菜，真的惊到了。这么常见的三样个菜品没想到能做成一道菜，可以这么的美味，做这个菜，多煮点米饭！
食材：豆腐（最好是嫩豆腐）猪血、韭菜
做法：
1、首先锅内烧水，水开以后把豆腐和猪血分别焯水捞出备用。
2、起锅烧油，油热以后把肉末下入锅中炒香，然后加入蒜，小米椒和豆瓣酱以及辣椒面翻炒均匀。
3、紧接着放入生抽进行调味，然后加入适量的水，放入豆腐和猪血，此时锅内的水要刚好没过豆腐，大火煮三分钟后，加入生粉水勾芡，最后把韭菜放入锅中炒熟出锅。
葛根能增加肝糖原的储备，修复和增进肝功能
推荐食谱：素炒葛根
食材：鲜葛根半个、小葱1根、姜2片、盐2-3克、蒜瓣2个、黑木耳10朵左右、红萝卜一小截
做法：
1、葛根去皮切薄片，用流动水多冲洗几遍，直到水变清彻为止，然后再浸一会儿，在炒前2分钟左右捞起沥干水分。葱姜蒜切末，红萝卜切成小片，木耳泡发洗干净备用。
2、锅内放油，油热加入姜蒜葱末炒香，再放入红萝卜片和木耳爆炒片刻倒入鲜葛片继续翻炒，大火炒至变色。
3、可以一边炒一边沿锅边滴点水保持水分不要炒干。（也可以加一点点白醋来保证葛根爽脆可口）最后加盐调味，撒上葱花，一道很清淡美味的素菜就完成了。装盘就可以享受啦。
三、茼蒿“天然养肝菜”，利尿消肿清泻肝火，清除体内毒素
推荐食谱：茼蒿拌豆腐
食材：茼蒿，豆腐1/2
酱汁配比：酱油2勺，盐1/2勺，白糖1/2勺（可选），蒜泥1/2勺，香油2勺，芝麻1勺
做法：
1、在开水里放一点盐，然后放入茼蒿。焯水30-40秒左右后拿出来。（放盐：为了是让茼蒿更绿好看）
2、茼蒿放入凉水中冷却，挤出水分，用刀切成方便食用大小。
3、豆腐用热水焯5分钟左右后挤出水分备用。
4、在碗里放入茼蒿和豆腐，放入酱油2勺，蒜末1/2勺、白糖1/2勺，盐1/2勺、香油2勺、芝麻1勺后搅拌就可以啦～尝一下咸淡，如果有点淡了放一点盐～咸淡请根据自己的口味在适当调整。
四、秋葵秋葵的果胶，多糖有护肝功效，分担肝脏解毒功能
推荐食谱：秋葵肉卷
秋葵这样做，爱它一万遍，简单又好吃。有没有人不喜欢吃秋葵的，毛糊糊的口感，相信我这样做你会爱上它
食材：五花肉、秋葵、胡椒、盐、蜂蜜、酒酿、生抽、水、淀粉
做法：
1、五花肉处理好放进冰箱冻硬差不多可以用刀片成薄片样子（这一步比较难，你们可以在超市直接买现成的）不要以为我说的是培根哈。不要培根，就要新鲜的五花肉煎起来才有口感。
2、每片五花肉上撒上胡椒和盐，我买的是那种瓶子装的胡椒盐
3、好的，现在来给秋葵穿上五花肉，卷一卷，下平底锅煎。都吃过烤肉吧，相信你们能煎熟
4、这边另起锅调汁。很简单！1勺蜂蜜、1勺酒酿、2勺半生抽加水搅拌，下锅烧开，这个时候可以尝尝味道，根据自己的口味调一下，觉得没问题，再倒入适量淀粉水（淀粉水：淀粉加水，这一步是为了勾芡），最后摆盘淋汁开吃！
五、芹菜肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头痛的人要多吃些芹菜
推荐食谱：芹菜炒香干
做这个菜一定要用带肥肉的猪前或后腿肉，将肥肉的油炼出来炒菜真的香爆了！家人们赶紧去做！不好吃来打我！
食材：猪后腿肉、芹菜、香干、青红辣椒，小米椒、姜、蒜、香菜、葱，我用了两个鸡蛋，我做菜的一个习惯超喜欢放鸡蛋，不喜欢吃的可以不放呦
做法：
1、芹菜切滚刀，香干切片，线椒切滚刀，小米椒切香菜葱切段备用
2、热锅热油煎两个鸡蛋，猪后腿肉肥瘦分开，油里放姜肥肉煸炒出油瘦肉炒变色蒜、花椒、线椒、小米椒炒香炒辣。翻炒几分钟，加料酒、鸡精、盐、2勺生抽、1勺老抽继续炒1分钟至上色。
3、下芹菜、豆干、青红辣椒，翻炒至断生，加少许水继续翻炒，最后放入香菜葱翻炒收汁就可以出锅啰。
六、番茄番茄红素是绝佳的抗氧化剂能缓慢降血压，喝酒的人多吃
推荐食谱：番茄烧茄子
食材：茄子一根，西红柿一个（个头小的可以放两个），蒜两瓣，尖椒一根（没有也可不放）、一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，一勺番茄酱（也可不放），两茶匙糖（可用代糖）
做法：
1、将茄子切滚刀块，西红柿和尖椒切块，蒜切沫
2、茄子放入盆中撒一勺淀粉，抖匀，使表面覆盖薄薄一层就可
3、茄子放锅中上汽后蒸五到十分钟
4、锅中少量油放蒜末爆香，倒入西红柿加半勺盐炒出汁，油少粘锅可加少量水，倒入尖椒和蒸好的茄子翻炒，加一勺蚝油，一勺生抽，两茶匙糖（可用代糖），少许番茄酱（可不加），小半碗水。调料可提前配好，煮开大火翻炒收汁出锅。
七、南瓜养肝明目，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目给力
推荐食谱：南瓜焖肉
南瓜软糯有肉味，比土豆还绵软，自带的香甜也恰到好处，肉上裹满煮化的南瓜和汤汁。
食材：南瓜去瓤去蒂（可以去皮不去吃也不影响），切红烧肉大小的块，五花肉切稍微厚一点点的片，切自己喜欢的大小，蒜浅拍一下（别拍烂），切点洋葱块，葱花备用
做法
1、锅烧底油，煸一下五花肉，炒到两面黄，下花椒粉，蒜，洋葱一起翻炒均匀
2、洋葱变色，加一圈酱油（不是老抽！），加点蚝油，下南瓜，炒匀
3、加水，刚好盖过南瓜即可，盖盖焖
4、全程中火就行，焖到南瓜熟透，开盖收汁，加一丢丢盐，葱花，稍微翻炒下，完成
八、胡萝卜大量胡萝卜素会变成维生素A护肝明目
推荐食谱：胡萝卜炒肉丝
食材：瘦肉，胡萝卜
做法：
1、老样子，瘦肉切丝之后清洗干净，然后用力挤干水分。放入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱，淀粉抓匀，腌制十分钟。胡萝卜切小片，切丝都可以。
2、起锅烧油，也是老样子，我们家用的千岛源茶油，油热将瘦肉快速滑熟，捞出备用。锅里留底油，将切好的胡萝卜下锅翻炒，放入适量的盐和鸡精翻炒至胡萝卜熟，再倒回我们炒熟的瘦肉，和葱翻炒均匀即可出锅。是不是很简单呀，喜欢的朋友尝试一下吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》等10册都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》等这些书籍的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
如果将食物与中医药相结合，您将不会寻求治疗。在日常饮食中防治未病，从而达到更好的养生效果。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！有条件的朋友一定要给自己和家人备上一套这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！
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