芋头是国内比较流行的一种块根类的食材。从中医的角度来讲，芋头具有一定的消肿散结、祛风止痒的功效，适量的吃一些芋头可以改善过敏因素导致的皮肤瘙痒症，并且对于一些甲状腺肿大有一定的辅助作用。而从营养学的角度来讲，芋头中含有大量的胡萝卜素、淀粉还有一些核黄素、磷离子、尼克酸等成分，不但可以改善视力并且可以平衡血糖，有利于糖尿病患者的身体健康。下面就随小编一起来看看芋头的功效与作用，芋头不能和什么一起吃！

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芋头的功效与作用

1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为常用药膳主食。

3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，可用来防治淋巴结核等病症。

4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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芋头不能和什么一起吃

芋头不宜和香蕉一起食用，一起食用后可能会导致肠胃的不适，使人的腹部出现胀痛感。芋头非常适宜和牛腩、牛肉一起食用，具有养血和补血的功效，还可以增强人体的免疫能力，最好是采用蒸锅的烹饪方法。由于芋头属于碱性的食物，可以将体内的酸性物质中和，从而协调人体的酸碱平衡度，保证正常的代谢，同时还具有美容和养颜的功效。

另外，由于芋头中含有比较丰富的淀粉，所以一次性不宜吃太多，否则很可能会导致腹胀的不适，而且在烹饪时一定要煮熟，避免导致肠胃方面的不适。平时生活中多了解一些食物的相宜和相克的原理，对于保证人体的健康有着非常重要的意义，只有吃的适宜和得当，才可以让食物中的营养成分更易被机体消化吸收，并以人的健康起到促进作用。

粽子：粽子是端午节的传统食物，是用糯米为主要食材做的，比较难消化，因此也不适合和芋头一起吃。

汤圆：汤圆主要是糯米粉加上高糖分的馅料制成的，热量高，不易消化，不适合和芋头一起吃。

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