陈皮的核心效用是燥湿化痰，但鲜品燥性太强，在陈放的过程中，燥性变弱，烈性消散，药力变纯，药用价值就会变得越来越高。

一片柑皮，陈放3年以上才可称之为陈皮，5年以上才具有较好的口感和药用价值，10年以上才具有收藏价值。

年久的陈皮，价值甚昂。一间百年老店里，最久远的新会陈皮有60年，价格为每两1.8万人民币，比黄金还贵。

如何挑选好的陈皮呢？

首先，年份越高的陈皮表面颜色越深;其次，经过长年陈化,陈皮的内囊会有剥落现象。

另外，好的陈皮表面有无数凹入的油点，皱缩十分明显，专业术语称为“油室”。油室内含橙皮苷等活性物质，油室完整度越高，所含活性物质越多，养生效果也越好。

优质的陈皮挥发油种类多，拥有独特的芳香气味，闻之沁人心脾。

年份越高的陈皮，口感越是甘醇平和，冲泡5-10分钟后茶色较深，而年份浅的陈皮泡后茶色浅淡；优质的陈皮使用一级大红皮为原料，清芳温润，无苦涩味。

消化不良泡一杯，咳嗽气喘泡一杯，做菜烹饪也离不开它。

简单说下陈皮加一宝带来的功效：

陈皮+柠檬:

1、美白养颜：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。

2、咽喉不适：春季是咽喉炎、咽喉肿痛的高发期，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题！

3、烦燥不安：春季天气多变，使人容易烦躁，这时来一杯陈皮柠檬水，它可以刺激大家的神经,让人进入异常兴奋的状态。

陈皮+葛根

1、清理肠道：很多人由于工作繁忙，时常在外面吃饭，而饭后喝一杯陈皮水减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。

2、促进消化：陈皮含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内积气。

陈皮+梨

1、风寒咳嗽：陈皮能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上梨不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。

2、清热降火：春季气候干燥，比较容易上火，陈皮秋梨汤具有清热降火、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

春天已经来了，保温杯里别不止可以放枸杞啦，陈皮也要泡起来呦~~

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